ביצת עוף. ערוך הקלורי, שימושיות וייחודית

מוצר ייחודי - ביצת תרנגולת, ממוצעי הקלורית שלה - 165 קלוריות. למה הוא ממוצע? בגלל גודל ומשקל ביצים הם שונים, כך קלוריות המוצר מחושבות לפי 100 גרם. חלבון ושומן ב ביצה - כדי 12%. אם תרנגולות מקבלות מספיק מזון ותזונה מאוזנת, מתחם חלמון ויטמין נוצר, וגם כולל מרכיבים פעילים אחרים מנקודת מבט הביולוגית.

שני טריים ביצים בתוך יום יכול לספק את הצרכים היומיומיים של אדם ויטמין A וביקוש רבע עבור זרחן וברזל, וכן יש מספיק ריבופלבין (B2), יותר ממחצית ויטמין D. כמו כן, הביצה היא קלוריה עוף הוא נמוך מספיק, זה עדיין ו מוצר ייחודי. זה הוא ייחודי לא רק בעובדה שזה בחבילה הסופית, אלא גם ערך תזונתי. הביצה מכילה סט של 12 ויטמינים, כולל כולין בסכום שבו הוא כבר לא פוגש כל אחד מהמוצרים.

תכונות שימושיות של ביצים טריות

הגוף האנושי נספג לחלוטין מתעכל ביצת תרנגולת. קלוריה היא לא גבוהה מדי, יתר על כן, הוא מוצר סטרילי לפני שהוא נהרס עוף. לאחר הזנת לאוויר דרך הקליפה בעל מבנה נקבובי, ליפול חיידקים כי במשך כמה ימים (תקופת ההתפתחות העוברית) נהרס פעיל אנטיביוטי טבעי, ליזוזים הכותרת Nasya, אשר מסוגל להשמיד חיידקים מזיקים.

כיצד לקבוע את הרעננות של ביצים

השימושית ביותר והכי חשובה - ביצת העוף הטריה. קלוריה הוא יעיל ביותר, ואת ההתבוללות של הגוף הכי polnoe.Chtoby יודע איך טרי זה, לשים לב המראה שלו. יש קליפה טריה משטח מט, ואת הישן - מבריק בעל גוון כחלחל. טרי, זה מריח מעט של סיד. עלינו לזכור כי הביצים היטב לספוג ריחות, הם לא יכולים לאחסן ליד מזון בעל ריח עז (למשל, ליד הדגים).

בבית, אתה יכול לאמת את מידת העדכניות ביצים, קלורי אשר בשלב זה גבוה ביותר. צורך סריקה כדלקמן: להמס 80 גרם (כף גדושה) מלח לליטר מים ולשים אותו במים ומלח. אם זה לחלוטין על החלק התחתון של המנות, הרעננות של לא יותר מ 7 ימים. אם זווית הנטייה היא 45 מעלות אל פני השטח (קצה אחד מועלה), הרעננות שלה במשך 10 ימים. כאשר הוא עומד כמעט אנכי, "התור" של 11 או יותר 12 ימים. אם זה צף בתוך תמיסת מלח, אז הוא 15 או 19 ימים. כאשר הקצה הקהה בולט מן הפתרון, ושהתאריך 18 ימים.

כמה קלוריות יש ביצת תרנגולת?

הגבינה 100 גרם - 165 קלוריות. משקל הוא עומד בסטנדרטים, אז הם מחולקים לקטגוריות. קטן שוקל מן 34 עד 50 גרם (הקטגוריה השלישית), בינוני יש משקל של 45 עד 60 (הקטגוריה השנייה) וגדול - מ 55 כדי 70 (קטגוריה ראשונה). הבא הוא סלקטיבי במשקל 65 כדי 80 גרם ואת הקטגוריה הגבוהה ביותר - מ 75 ויותר.

כל הקטגוריות של תיוג נאה: 3,2,1,0, ו 'היא גם נבדלות מבחינת ביצוע. "D" - מוצרים תזונתיים, זה חייב להימכר תוך שבוע. המוצר מועבר אז לקטגוריה "C", שיש את השם של הטבלה, אשר נמכרה בתוך 25 ימים. נכון לעכשיו, המוצר התזונתי קשה למצוא בחנויות, למרות עלותו כמעט כפליים שולחן כרגיל.

כיצד לאחסן ביצים טריות

רוב ביעילות ביצים מאוחסנות בטמפרטורה קרובה הקפיא את התוכן -1 או -2,5S, לחות 85-88%. הם יכולים להיות מאוחסנים בתנאים אלה שישה חודשים ויותר. טמפרטורת 0C לא לעצור את הצמיחה של חיידקים שיכולים לקלקל אותו.

ביצי קלוריות גלם - 165 קלוריות לכל 100 גרם. אם זה שוקל פחות, והוא נמוך. ביצה מטוגנת קלוריות נתונות חמאה - 151, ו מבושלת מבושל - 63, רכות מבושלת - 75 קלוריות.