איך לקשט את הג'לי לשנה החדשה במו ידיהם (תמונה)

המזון צריך להיות לא רק טעים ובריא, אלא גם הגיש יפה, העיצוב המקורי - עם שלטון כזה, אף אחד לא יטען, נכון? זו הסיבה שרבים עקרות בית לפני החגיגות מכוונת ארוכה וקשה, זה יהיה מיוחד להכין, איך לקשט את המנות. אחרי הכל, גם אם המנה לא ממש קלטתי אך מעוצב בצורה מורכבת, המראה שלה יהיה להסתיר את כל הפגמים של טעם.

קריש יודה

המנה העיקרית של החלק הראשון של החג, אין ספק, הוא הבשר החזיר. הוא לוקח מקום של כבוד בקרב מתאבנים קרים, סלטים וכריכים, נקניק קיצוצים גבינה. אבל, כמובן, צריך לדעת איך לבשל ואיך לקשט את הג'לי. האוכל הוא נוכח כמעט בכל מאכלים מהמטבח האירופאי. Cook בשר צבי, עופות, בשר חזיר ובשר בקר, ארנבות, דגים ואפילו שרימפס שלו.

מתוך קבוצה ראשונית של מוצרים ולקבוע כיצד לקשט את הג'לי כי הושם על החלק התחתון של התבניות או צלחות, לשפוך קצת מרק. נציין כבדרך אגב: אם אתה משתמש בעת בישול אוזני חזיר ורגליים או רגליים וזנבות של בשר בקר, בשר או תרנגול indyusheche, מרק מוקצית סוכני gelling מספיק, והוא הופך צבע צהוב זהוב עשיר שקיפות מיוחדת. ואז השאלה כיצד לקשט את הג'לי, ניתן לפתור בפשטות רבה: כמה חתיכות של גזר או כמה גבעולי הירק תיתנה את המנה היא כבר מראה אלגנטים.

בעת שימוש ג'לטין צריך להיות מסודר, להזין אותו במרק כך שהנוזל לא הופך בוצי. וגם הצבע של מנות צריך להיות שונה: בהיר, שקוף. ואתה צריך לחלום איך לקשט את הג'לי. עם זאת, כמה רעיונות שימושיים אתה יכול לצייר מן המאמר הזה. קרא את המידע הבא, תלמד מגוון של מתכונים מתאבן, תבין מה אוכל מעבה לכל דבר אחר מתאים. וכמובן, איך לקשט את הבשר קורש או דגים.

אם על האף השנה החדשה

יהירות השנה החדשה משתקפת הכל: בחיפוש של מתנות מתאימות לכל בני המשפחה, וגם על מבחר תפריטים חגיגיים, ועל הרצון לערוך את השולחן עבור נעים וחגיגי ואלגנטים. כי השאלה של איך לקשט ג'לי לשנה החדשה, לא בטלה, דורשת גישה מיוחדת.

אבל קודם, לדמיין את המתכון של המנה. הוא מכין בשר. יהיה עליך כחצי פילת עגל קילו 500 גרם, 2-3 גזרים, 2 בצלים, כמו גם שתיים או שלוש שיניים שום, פלפל אדום כבוש, כמה חמוץ, עליי דפנה, פלפל מתוק ומר, מלח גבעולים טריים פטרוזיליה.

בסיר הגדול לשים את הבשר, מכסים במים קרים וחום נמוך מאוד לבשל 6-7 שעות. הקפד להסיר את הקצף. כאשר התבשיל כמעט מוכן, כשעה לפני הסרת מהאש להכניס בצל במחבת, פרוסות גזר פרוס, עלי דפנה וגרגירי פלפל. מתבלים במלח לפי הטעם.

לאחר הסרת המחבת מהאש, להסיר את הבשר ומחלקים אותו לחתיכות קטנות. זן מרק.

עכשיו הנקודה החשובה ביותר: איך לקשט את הג'לי לשנה החדשה. לסחוט שום דרך העיתונות ולשים על החלק התחתון של הצלחות או אגרטלים pourable. השכבה העליונה צריכה להיות בשר. מניחים עליה את גבעולי פטרוזיליה של עצי אשוח, פרוסות גזר ומלפפון, משולשים פלפל. יוצקים את המרק מתוח מעט התקרר ולשים להקפיא. מגישים בתוך המיכל שבו הוא נשפך.

קריש עם ביצים

כיצד לקשט עם ג'לי שולחן חג הפסחא? השאלה היא גם מעניינת, כי אתה רוצה לשמור על המסורת ולהדגיש את העיצוב של המנות בטבע כדי לחגוג את החג. ואז להשתמש טיפ שלנו.

צלחת קוק יהיה שוב בשר בקר. קח 1 קילו של עיסה ורגליים, אוזניים ושפות - עבור רווח. גזר כמה, 2 בצלים, 50 גרם שורש פטרוזיליה וסלרי, תבלינים, מלח, בצל ירוק נוצות. בנפרד להרתיח 4-5 ביצים קשות, לא רק לשמור אותם במים רותחים במשך יותר מ 5 דקות כדי חלמוני היו בהירים צהוב וכחול עם (לשים מיד במים קרים, בעוד הקליפה מתנקה בקלות ללא דבק חלבון).

מרתיחים מרק, צבת גם לחתוך שורשי חתיכות, פלפל ועלי דפנה. ארבעים דקות לפני הסרת מהכיריים במחבת ומוסיפים את הבצל והגזר. לאחר מכן מוציאים את הבשר, לחלק לחתיכות חלקים. זן מרק. ביצים חתוכות לפרוסות, או פרוסות. עכשיו, בעצם, איך לקשט את הג'לי: להפיץ את מוצרים בתוך תבניות יפות בצורה, להוסיף את הנוצות בצל ושופכים מרק. שם הקור להקפיא. לפני הגשת צורות תחתונות נמוכות לתוך מים חמים, להפוך ולהסיר את הקריש. חותכים לפרוסות להביא לשולחן. מתאבן זה הולך טוב עם חזרת וחרדל חריף.

גלייד הציורית

איך לקשט את ג'לי לסעודת המשפחה באביב, כדי להעביר את השמחה של התעוררות הטבע? כראוי, למקם אותו בסגנון פרח באביב!

במחבת של שאנקס בשר 2kg קר מים פוט, על חצי קילו של בשר על העצם, עם 100 גרם לחתוך לתוך גזר לבן שורשים רצועות ופטרוזיליה או סלרי, גזר 2. מרתיחים 6 שעות בקביעות הסרת קצף והימנעות לרתיחה חזקה. כחצי שעה לפני המרק מוכן, מוסיפים את קומץ קטן של פלפל, כמה עלי דפנה, בצל, מלח לפי הטעם. מסירים מהאש, להסיר את הבשר, מגניב, להסיר מן העצמות, לחתוך לפרוסות. זן מרק.

מניחים בתחתית חתיכות תבניות של פרחים גזר, ביניהם - שמיר או פטרוזיליה טרייה. ואז את הבשר. יוצקים את המרק. כאשר הג'לי מתקשה, להסיר מהתבניות, הסטה אותו על צלחת עם עלי חסה. לקבלת מזון מתובל יכול להיות מוזן מדולל במים רתוחים עם פלפל וחומץ.

זיקוקים

המשך לתת עצות כיצד לקשט את הג'לי עם הידות, תנו לנו להתעכב על רעיון מקורי אחד. מהותו היא כדלקמן. מרתיחים את המרק על אחד המתכונים האהובים שלו. מסננים את הנוזל, להסיר את הבשר מהעצמות, להפיץ על גבי הטפסים או צלחות. קשה מרתיחים מבושלים כמה ביצים לקלף כמה גזרים.

עכשיו לעשות זה: בזהירות לבצע חתך ולהסיר את החלמונים של החלבון. לשפשף לבד על פומפיה. כמו כן לקצוץ גזרים. מפזרים, לסירוגין, בשר טחון מבוססי מוצרים, כדי לקבל שילוב עז. אל תשכחו על הירקות הקצוצים. ולמלא את המרק החלפת הרכב כולו. הנה כמה יפה לקשט ג'לי לחופשה!

לאוהבי פירות הים

כפי שכבר הוזכר, להכין ריבה הוא לא רק בשר אלא גם דגים. ואתה יכול לקשט אותו הוא גם מאוד מרשים. להכנת 2 ק"ג דג חדקן שומן נחוץ או אחר בעל ערך. Fit ו- כידון. כדי שזה בערך 100 גרם גזר, בצל ואותו שורשים לבנים (פטרוזיליה), 25-30 גרם ג'לטין. הטעמים שמשכיבים מלח, פלפל אנגלי עלה דפנה. כדי לקשט את האפונה הירוקה הנדרשת, זיתים או זיתים, מגולענים, לימון.

בשני ליטרים של מים, להרתיח את הדגים. מרק מייד הוצב ירקות ותבלינים. הכינו דגים, לפרק לחתיכות קטנות, הסרת העצמות. איך אפשר לקשט את הג'לי כך הנח את הבשר על צלחות, מעורבב עם אפונה ירוקה, גזר כוכב ים, קונכיות "של החתך לאורך maslinok, צדפות של פרוסות לימון. כן ג'לטין לפי ההוראות שעל האריזה, לשפוך את המרק, זן. יוצקים את הדג ומניחים במקרר לצינון.

באחו יער

בשר קרוש הם טעימים, בשרים, מבושל מן סוגים שונים של בשר. הנה אחד המתכונים הפופולריים ביותר שמתאימים כמעט לכל תפריט חג. מרק עשוי קילו רגל בקר או עגל אותה הכמות של טפלי עוף. זה צריך לקחת 100 גרם גזר, בצל, מתוק פלפל ועלי. מלח לפי הטעם לשים. כשהבשר מבושל, לפרק אותו לחתיכות ומסדרים על הצלחות. ירקות חותכים הבינו: עיגולים או כוכביות - מקלות גזר - טבעות פלפל אדום - זיתים. תרתיח ביצים ופרוסות להם hrizantemki. בשר להניח זרים או klumbochki של ירקות וביצים עם גבעולי פטרוזיליה מתולתלים וחרוזים של אפונה ירוקה. יוצק את המרק המתוח. תן התענוג להקשיח, ולהביא לשולחן - לנוכח ההפתעה הביתית השמחה!

קצת יצירתיות

המלצה נוספת היא לשפוך קריש לקחת שום צלחות או צורות עם תחתית חלקת כיסוי פלסטיק שקוף מן העוגות. וכאשר קפוא העברת פודינג אל צלחת, אשר תשים על השולחן, הקפד למקם את הג'לי במהופך. הקלה דפוס מודפסים על פני השער של ג'לי ג'לי. הנה כמה מקורי אתה יכול לבצע ולהגיש את כל ארוכה ידועה, מוכר אהובי האוכל!