איך לבשל את chernoplodki יין בבית

אין זה סוד כי אנשים רבים, כך העדפות טעם רבות. הדבר נכון לא רק כשמדובר במזון ובידור, אלא גם משקאות אלכוהוליים. שמעדיפים קוניאק יקר, ואחרים - "חי" בירה, ובשלישי - וודקה 40 מעלות כרגיל, הרביעי - מגוון של קוקטיילים. אוהדים רבים ויין תוצרת בית, ואין פלא. ליקרים, ליקרים, שהוכן באופן עצמאי, הם עשירים, טעם חזק, הם מכילים פירות יער טבעי בלבד ופירות ואין צבעים וניחוחות כימיים.

מה שהופך את יין הבית לרוב? מ chernoplodki (chokeberry), מן האפר האדום הרגיל, של Viburnum, תפוח, ציפור דובדבן, ריבות שונות הענבים המוכרים. כל משפחה שמרה המתכון המסורתי שלה של המשקה הנפלא הזה.

אני בטוח שרבים יאהבו את היין מן chernoplodki עם דובדבן עוזב את המתכון הבא.

אתה חייב לקחת כוס סוכר, חופן גדול של עלי דובדבן (לפחות 35-40 חתיכות) ו 200 גרם. אלכוהול. שהדחקתי קלופים ופירות יער ועלים triturated דרך מסך או מחורץ בבלנדר, ואז שפכו ליטר מים רותחים לשים על האש. אחרי כמה מרק pokipit של דקות, זה יוסר צלחת, מקורר לטמפרטורת החדר, מסונן ושפך אלכוהול. יין מן chernoplodki בבקבוקים ולהשאיר להשרות למשך שבוע. מתברר שהוא רווי, מעט טארט חזק מספיק.

חובבי ליקרים ליקרים מתוקים יכולים לנסות להכין יין chernoplodki את המתכון הבא.

כדי להכין שאתה צריך: 100 עלי דובדבן טריים, 60 גרגרים של Aronia, 600 גר '. סוכר, וכוס וודקה שקית של חומצת לימון. פירות יער ועלים נשטפים ביסודיות, chokeberry לחוץ למחית, ולשים בסיר, יוצקים ליטר מים, מוסיפים סוכר ומרתיחים במשך רבע שעה. מכבה את האש, שקיק של חומצת לימון נוסף ומקורר. מוסיף את הוודקה בבקבוק. יין הופך ריחני, מתוק וחזק, כמו ליקר מתוק.

יין חזק מן הגרגרים של Aronia ללא בישול

לפני ביצוע יין תוצרת בית למתכון הזה, אתה צריך לקחת קילוגרם של פירות, בקבוק חצי ליטר של וודקה, לימון ווניל. רואן נשטף במסננת ולאפשר לניקוז מים. זרק את התותים בקערה או בסיר ולשים עלי או ידות. יוצקים את הרוטב שנוצר עם וודקה, מכסים במכסה ולהשאיר למשך יום לתסוס. למחרת, לסחוט רבע תמיסת לימון, לשים קמצוץ של וניל ופירות יער המסוננים דרך מסננת דקה או ביד. היין המתקבל הוא שפך לתוך בקבוק של חצי ליטר. ניקוי מסתבר מאוד חזק רווי. זה יין הוא הטוב ביותר מתאים כאפריטיף עבור מנות בשריות.

טעם יינות chokeberry ניתן לשפר על ידי הוספת תפוחים לתוכו.

הכנת יין בר-תפוח למתכון הזה על 2 חודשים. בשביל זה נדרש: קילו תפוחי קילו חוזרר, 1.5 קילו של סוכר ומים. מ תפוחים שנקטפו זרעים נשטפו ושפשפו על פומפייה גסה. בריס chernoplodki נשטף גם ולש עלי או מרסקים בבלנדר. תפוחים ברי רסק מקופל לתוך צנצנת שלושה ליטר ושפך מים על מנת להשיג 1.75 ליטר. יין. שם צנצנת במקום חמים, מכוסה בעבר עם מכסה. כי במהלך תסיסה זה לא שבור, לעשות כמה חורים במכסה. בריס לתת לו להתבשל nedolyu יום ערבוב אותם, ולאחר מכן הם מוסיפים 0.5 קילו סוכר. לאחר שבוע נוסף עם ערבוב מדי יום - 0.5 קילו נוסף. לאחר שלושה שבועות של תסיסה יומית ביין להוסיף moieties סוכר. 7 ימים נוספים מעורב פירות יער על בסיס יומי, אז חודש לבד במשך תסיסה טבעית. 2 חודשים לאחר תחילת יין הבישול מסוננים בבקבוקים.

מה בהחלט לשמוח בביתך? יין, אם זה נעשה כמו שצריך ועם אהבה, חסד בכל שולחן.