Volnushki. ורוד פטריות ולבן

עקרות בית יודעים volnushki - פטריות, אשר מושלמות לבישול מאכלים שונים המלחה. בפרסום זה נסביר עוד על volnushki: איך הם נראים יותר מועילים. הקורא ילמד היכן ובאיזו שעה הם צריכים להיראות ביער.

פטריות תיאור

Volnushki - ופטריות השייכים למשפחה Russula. יש להם דמיון קטן עם פטריות וחלב, הנבדלים מהם לפי גודל, משקל ומאפיינים אחרים. שמות חלופיים - אדמת volnuha, Volzhanka.

יש פטריות Lactarius torminosus שם אחר - עש. קוטר קאפ הוא 15 ס"מ, הקצוות הם עטופים למטה. במרכזו יש שקע קטן שסביבו הם טבעת שעיר כהה. בנגוע הוא vlazhnovatoy, וכאשר הגשם נרטב, הוא הופך להיות דביק. הצלחות רזה מאוד, חיוור ורוד או לבן. העובי של הרגליים עד 3 ס"מ זה באותו צבע כמו כובע :. יאנג פטריות עבה, ואת הישן בפנים יש ריקנות.

את חוות הדעת של המתנות של טבע תנאי מזג האוויר שלנו ניתן למצוא בשום יער. לרוב הם גדלים ליד עצי ליבנה או עצים עתיקים. הפעלת הסביבה עבור ורוד volnushek - לחות וקרירות, כך שהם נמצאים בדרך כלל בין השיחים או שיחים. לפעמים, לעומת זאת, עשוי להיות על חלקה, מדשאות מעט או כרי דשא. בעונה היבשה מבט מקרוב על מטאטא, כי היא שומרת לחות.

אינפקטד Lactarius pubescens במראה דומה ורודים, ההבדל טמון רק את הצבע של הכובע: לבן או שמנת עם עיגולים כהים. הצלחות לבנות. חברת בשר, פרסמה מיץ לבן כשלוחצים עליו. גוף הפרי הוא טעם שונה מעט, המזכיר את ריח קלוש של גרניום. עוד volnushki לבן כמו אור השמש, ולכן הם בדרך כלל ניתן למצוא על קצה היער.

איך volnushki מועיל?

מתנות טבע ש'מורכבי שומנים, פחמימות, סיבים, מינרלים, מים, חלבונים. הרכב רכיבים שומניים כוללים לקטית, אולאית וחומצה אצטית. Volnushki - פטריות, אשר, מחד גיסא, מועיל, ומצד שני - הם מזיקים לאנשים הסובלים גסטריטיס, דלקת של ריריות, משום רקמות הכילו חומר כיטין. הלומד הגוף הרע שלהן שלנו.

חיפוש volnushki להיות מסוף יולי עד ספטמבר, אך לא לפני. אם אין פרוסט, ניתן למצוא אותם אפילו באמצע אוקטובר. הם גדלים הן באופן אישי והן בקבוצות קטנות.

השימוש ופטריות לבישול

Volnushki - פטריות, אשר חייב להיות מעובד בקפידה, אחרת הם יכולים לגרום להרעלה. אם אתה רוצה לטגן אותם, אז אתה צריך קודם כל להשרות למשך זמן מה. ואז מבושלים volnushki (10-15 דק '.), שפך לתוך המים, מעט שוב ספוג ואז מטוגן. סוג לבן של פטריות מכיל מריירות פחות ורוד.

בהכנות לקראת החורף היא הטובה ביותר של הפרות הצעירים, בקוטר של הכובע שהוא לא יותר מ 3-4 סנטימטר. המלוח volnushki להיות אפור כחלחל לטעום כל מיני פטריות וחלב נחותים, אבל זה עדיין יהיה ארוחה נהדרת לשולחנכם. לאחר המלחה הם יכולים לאכול לא לפני חודשיים.