לשתות ג'ין: רכב המתכון. איך לשתות ג'ין. קוקטיילים עם ג'ין

יש אולי בכל מדינה משקה אלכוהולי מסורתי משלה. לדוגמא, רוסיה עבור רבים נרדפים וודקה, ארצות הברית - עם ויסקי, ואנגליה - עם ג'ין. במאמר זה נבחן הוא המשקה הלאומי אנגלית.

מהו גן?

תחת שם זה מסתיר משקה אלכוהולי 37 מעלות ומעלה. הוא לעתים קרובות המכונה גם וודקה ערער. ג'ין טוב זה - הוא תוצאה של זיקוק כפול של אלכוהול מדגנים ופירות יער. זהו הפרי של ג'וניפר לתת הרגלים חריגים זה כזה טעם חריף. ז'אן התעקש לאחר הוספת כמה תבלינים:

• אניס;
• כוסברה;
• שקדים;
• קליפת לימון;
• אירוס ואח.

ג'וניפר ותבלינים להפוך את ג'ין משקה בטעם מושך. בגלל יובש משל כמעט לא בשימוש בצורתה הטהורה. אז, בעצם הוא מדולל עם משהו פחות חזק. זהו בסיס מצוין להכנת קוקטיילים שונים.

ההיסטוריה של התרחשות

בכל שנות קיומה, מנפטת היה נתיב קוצני מן המשקה של טעם וארומה בספק את האלכוהול האליטה. מקום הולדתו שלו היא לא אנגליה, כפי שזה נראה, והולנד. הסרטון הופק לראשונה בשנת 1650. אבל מבחינה היסטורית, כי ג'ין באנגליה הוא נפוץ ביותר. הוא שימש לחימום החיילים הבריטים במהלך מלחמת שלושים השנה , ובסופו של דבר הביא אותו עימו למולדתו. בשנת 1689, מנפטת בתוספת אלכוהול והחלו לייצר באנגליה. זה היה הבסיס לשתות באיכות ירודה. אבל זה לא מונע ממנו להפוך מאוד פופולרי בקרב השכבות הנמוכות של החברה. עלול להשפיע על הביקוש משקה אלכוהולי בשם ג'ין, המחיר, כי זה היה נמוך מאוד, וזה לא יכול להרשות לעצמו אפילו אנשים עם הכנסה נמוכה. בשלב זה, המלך הוציא צו האוסר על יבוא של משקאות אלכוהוליים, אשר הוביל את העובדה כי כמעט בכל בית יכול להפוך ג'ין משלך. טכנולוגיה זו אינה נבדלת מתבשל קונבנציונאלי. בקרוב הטילה הממשלה את הסדר בענף על ידי החדרת מסים ורישוי חדשים. במשך זמן, את איכות המשקה גדלה, ואת הטעם הוא השתפר בהרבה. היו יצרנים של ג'ין, אשר, במאבק למען השוק בעולם החלו לייצר משקאות האליטה.

ג'ין ורפואה

ג'וניפר הביא לפופולריות לעתיד של משקאות אלכוהוליים, כי צמח זה הוא התבלין העיקרי ג'ין. בימי קדם שמש אנשים כתרופה במאבק נגד מחלות המוניות, בין שהיה נוכח גם את המגפה. יש גנים מסוימים תכונות מניעות, אבל הם מתרחשים רק במקרה כי המשקה יהיה נצרך במינונים קטנים. הוא משמש כמשלשל, וכן תרופה נגד מלריה. עבור הצטננות, radiculitis ודלקת פרקים, גם עוזר ג'ין. ביקורות של אנשים להשתמש בו ברפואה, רק חיובי. עם זאת, עם השימוש השיטתי של המשקה מופיע תלות באלכוהול, אשר מובילה תפקוד לקוי של מערכת הלב וכלי הדם. אי סבילות פרט אל הערער יכולות להוביל לתגובות אלרגיות. כמו כן, ג'ין אינו מומלץ לאנשים הסובלים ממחלת יתר לחץ דם וכליות.

הסוגים העיקריים של ג'ין

רכב מודרני של המשקה הכולל עד 120 רכיבים. המתכון הקלאסי של ג'ין מספק נוכחות במבנה שלה, לפחות שני מרכיבים: אלכוהול (חיטה או שעורה) וג'וניפר (פירות יער זה). Divided משקה לשני סוגים עיקריים:

• הבריטי;
• לא בריטי.

ההתגלמות הראשונה של הג'יני ניתן להשיג על ידי זיקוק של אלכוהול מתבואה, ואילו אלכוהול שעורה משמש בהולנד. הנפוץ ביותר הוא ג'ין היבש בלונדון.

ג'ין הבריטי שהגיע לידי תבלין תוספים של אלכוהול חיטה המוגמר. לאחר ערבוב מחדש מזוקקים. המוצר המתקבל הוא מדולל מבצר 43-50 מעלות מטוהרים מן מלחים וזיהומים במים.

שיטה הולנדית לייצר ג'ין היא כדלקמן: כל הרכיבים מתווספים wort השעורה, אז בהרכב הוא תוסס ו מזוקק. לאחר מכן, את הטעם הוא הוסיף את ההליך חזר. הרכב וכתוצאה מכך הוא מדולל במים למבצר הרצוי. משקה אלכוהולי הולנדי - ג'ין - לאחר זיקוק מאלכוהול שעורה עדיין נשמרה בחביות עץ אלון. זה נותן לו טעם מיוחד וצבע, כמו קוניאק. תלויים בזמן האחסון בחביות הן קטגוריות מחיר שונות עבור ג'ין.

מעניין על ג'ין

בעיר הבלגית של Hasselt יש את המוזיאון הלאומי, אשר מציג עובדות מעניינות על אלכוהול חזק, שהוא משקה של ג'ין. הייחוד של זה הוא כי לאחר הבליעה בפי תחושה של קרירות, אבל לא בוער, כמו במקרה של וודקה או ויסקי. מקדמת את הטעם תחושה של גרגרי ערער, מחטי אורן או הדרים מתווספים רכיבים נוספים.

בשנת 2009, בר מיוחד נפתח באנגליה, שבו ג'ין וטוניק לא שותים, ומרחרח. ציוד מיוחד מתאדה המשקה, ומקומות ביקור בחליפות מגן לשאוף אדים שלה. "Steam" ג'ין, שמחירה שווה לממוצע של 5 מטרים, נחשב לא הזול ביותר, ולתת לו יכול כרגע רק אנשים עם הכנסות נאות.

איך שותים ג'ין?

אין בדעת יחידה על איך לשתות משקה ג'ין, אינו קיים. הוא אלכוהול חזק, כך שניתן יהיה להשתמש בו בצורה טהורה או מדולל. בצורתה הטהורה לא שותה כל כך קרובות, הסיבה היא טעם יבש של ג'ין. שותים לבלוע ערימות קטנות כמו וודקה, נושך בשפע עם חם וקר, לדוגמה, בשר צלוי. כדי להקל על טעם שריפת המאפיין, אתה יכול לקבל משחק ג'ין חטיף, גבינה, בשר, דגים, זיתים, לימונים, בצל כבוש, וכן הלאה .. בראיון מנות מלווה מתאים לשתות כמעט כל דבר, כוללים פרות. הכל תלוי העדפה אישית וטעם. לפני השימוש באלכוהול מומלץ לקרר, רבים לשתות אותו עם קוביות קרח. בדרך כלל, משקה מהול שימש בתחילת חג כאפריטיף, משום כחנות וג'ין הביתה בחום מגרה את התיאבון.

משקפי משקה מהול צריכים להיות קטנים, עם תחתית עבה מאפיין. בעיקרון ג'ין לשתות עם קולה, סודה, סודה, משקאות פירות. שיטה זו מאפשרת להפחית את הכוח ואת לרכך את טעמו. פרופורציות מסוימות אינן קיימות, בדרך כלל כל המרכיבים נלקחים בחלקים שווים. ג'ין טעם יוצא דופן הופך אותו בסיס מצוין עבור מגוון רחב של קוקטיילים. במקרה זה, המשמש לשטיפת כלי כוסות גבוהות תחתיות. הקוקטייל הפופולרי ביותר - ג'ין וטוניק.

כיצד להכין קוקטייל של ג'ין וטוניק?

קחו למשל את המרכיבים הבסיסיים של המשקה:

1. קרח. כדי לעשות את זה, להשתמש מזוקקים או מים מינרליים. אם הקרח קפוא לקוביות גדולות, יש צורך לקצוץ לחתיכות קטנות יותר.
2. לימון אחת. זה חייב להיות לחתוך ממש לפני הכנת קוקטיילים.
3. ג'ין.
4. טוניק. רצוי להשתמש "שוופס" ב 200 מ"ל בקבוקים או פחיות.

כאשר כולם זמינים בקצות אצבעותיך, אתה יכול להתחיל להרוויח קוקטיילים. המתכון של ג'ין וטוניק היא: כוס מלאה קרח כתוש בכשליש. הבא לשים פרוסת לימון. ואז שפכו לאט לתוך כוס של ג'ין. יש צורך להמתין מעט ומערבבים את כל המרכיבים. בהמשך, בכוס ושפך טוניק, פרופורציה ג'ין המומלץ הוא 2: 1, אבל אתה יכול להתנסות לטעמך. לשתות מוכן לשתות לאט, מתענג על הריח וטעם ערער-לימון.

ג'ין משקה אלכוהולי. הזנים העיקריים

זנים של המשקה, יש מגוון גדול. לג'ין משקה איכותי הפופולרי ביותר מופק תחת שם המותג "ביפיטר". זה עשוי ערער, דגני אלכוהול, הדרים, כוסברה, שקדים. "גורדון" - A משקה חזק עם קינמון, אנג'ליקה, קליפת לימון. הוא מיוצר על פי מתכון של מייסד אלכסנדרה Gordona. יש ג'ין "Bombay Sapphire" טעם חלקה נפלא זר עשיר של טעמים. הוא מכיל מרכיבים כגון קליפת קסיה, שורש שן הארי, שוש. קוקטייל Vid Dzhina זו הוא הכרחי עבור "מרטיני".

קוקטייל "מרטיני"

משקה זה קרוי על יוצרו. שיטת ההכנה היא כדלקמן: יבש ורמוט לבן מעורב בשיעורים שווים עם מקורר בחום והוסיף כמה זיתים ג'ין על שיפוד ארוך. קיימת גרסה "נשית" ו- "גברית" של הקוקטייל. האפשרות השנייה שקלנו לעיל, אבל איך לבשל מגוון "נקבה", ללמוד עכשיו. אז, אתה צריך לקחת 1/3 של ג'ין, ורמוט 1/3 ו 1/3 של מיץ הדרים. כל המרכיבים מעורבבים. קוקטייל טעים מוכן!