לימונצ'לו טעים בבית - זה אמיתי!

הפיכת הבית לימונצ'לו היא פשוטה להפליא, וזה הופך משקה טעים להפליא. אם אתה חושב כי המתכון להסתיר תחת הסודיות המוחלטת והיא מועברת מדור לדור, למקום רחוק באיטליה, תוך החלפה בחיוך קונספירטיבי, אתה טועה. למעשה, אתה צריך רק קצת סבלנות, לימונים טובים ובקבוק וודקה. אין סודות! אתה תהיה מסוגל להכין משקה בעל טעם עדין ומתוק, ולימון בניחוח ביתי. אפשר לשתות אותו לבד, להוסיף מים וסודה, המשמשים לקוקטיילים. זה יכול להיות מוכן כמשקה מתוק מאוד, חמוץ, מלא טעמי הדרים. אתם תחליטו מה אתם רוצים להשיג. אתה רק צריך ללחוץ על קליפת לימון עם וודקה. אין מה להוסיף או לזקק את החומרים הסודיים. ברגע שאתה לקלף וודקה המבול, תצטרך לחכות קצת זמן, מאמץ את הנוזל, מוסיפים סירופ סוכר לפי הטעם, מגניב - וכל יכול ליהנות טעם מוכר.

מה להשתמש באלכוהול?

אם יש לכם בחירה, להשתמש בחמישים אחוזים וודקה באיכות גבוהה. זה משתלב בצורה אופטימלית. אתה מקבל את הטעם ביותר מ קליפת לימון, ואת המשקה רך ונעים. עם זאת, אתה יכול להשתמש sorokaprotsentnuyu, קל יותר למצוא, מלבד זה נגיש, ובסופו של דבר יהיה צורך פחות סירופ סוכר.

מה להשתמש לימונים?

רוב הלימונים הרגילים מושלמים להכנת לימונצ'לו, אבל אתה יכול לקנות אורגני. כל השאר מכוסה לעתים קרובות עם שעווה, כך אורגני אתה מקבל טעם עוצמתי יותר. בנוסף, אלכוהול שולף את כל הקליפה, כלומר חומרי הדברה וכימיקלים אחרים, מדי. ניתן גם להתנסות ולהשתמש הדר אחרים - אשכולית, תפוזים, קלמנטינות, או שילוב של פירות הדר שונים. הדרך הקלה ביותר להשיג את העורות באמצעות הפילרים ירקות, יכול גם לנקות את הקליפה עם פומפייה קטנה. העיקר - כדי לקבל נקי ככל האפשר מבלי עיסת קליפה. הלימונים הנותרים אפשר להכין לימונדה תוצרת בית.

כמה זמן להתעקש?

מערבבים את קליפת הלימון עם וודקה ולהשאיר להחדיר לפחות ארבעה ימים, אך המונח עשוי להיות עד שלושה חודשים. בעל גוף מלא וטעם מתקבל בימים הראשונים, אבל אם אתה מתעקש כבר, אתה מקבל טעם מודגש יותר, חזק.

כמה תוספת סוכר?

להכנת סירופ סוכר פשוט מן כוס סוכר מומס כוס מים. להוסיף לו תמיסה, לנסות להגדיר טוב יותר את עצמך אם אתה עדיין צריך סוכר, או מספיק. אתה יכול גם לנסות שילובים שונים של סוכר ומים. יותר מארבעה כוסות סוכר עם מים לא אמורים לשמש. מים יותר מדי לדלל אלכוהול. נפח אופטימלי פשוט עושה את המשקה רך ונעים יותר לטעם, מבלי לשלול אותו הביטוי.

בטוח לעשות לימונצ'לו בבית?

המתכון הזה הוא בטוח לחלוטין! אלכוהול אינו מאפשר את התפתחות חיידקים ועובש. אפשר לשמור משקה מתוח במקרר במשך כשנה, אולי אפילו יותר. רק להיזהר טעם, אם זה הופך להיות לא נעים להשתמש לימונצ'לו הוא לא שווה את זה. אם המשקה הופיע עובש, זה גם לא צריך לשתות. אם אין שינוי ולטעום לשעבר, לך יש בהחלט ממה לחשוש.

פרטים של הכנה

אז, בואו נסתכל על התהליך בפירוט רב יותר. עשרה לימונים, תצטרך ושבע מאות וחמישים מיליליטר אלכוהול מאחד עד ארבע כוסות סוכר לפי הטעם שלך. כדי להכין את קולפן הנדרש או מרית קטנה, סכין לחיתוך, צנצנת גדולה עם מכסה, מסנן, קפה פילטר, כוס מדידה, משפך כמה בקבוקים קטנים. שרוטה בתרבית רקמת לימוני הקליפה הצהובה בלבד, בעדינות מגרד אותו מן סכין הגילוף בפנים. אחרי וודקה קליפת המבול בבנק, להדק כובע. הסר את הצנצנת במקום חשוך וקריר למשך ארבעה ימים לפחות. כפי שהוזכר קודם לכן, ככל שאתה לוחץ, כך אינטנסיבי את הטעם. מסננים דרך מסננת ומסנן קפה, להכנת סירופ הסוכר ולהוסיף לפי הטעם. לאחר מכן, לקרר. מניח את המשפך בצוואר הבקבוק ושופך לימונצ'לו. לאחסן במקרר או במקפיא. לפני השימוש, זה חייב להיות מקורר למשך ארבע שעות לפחות. אם אתה שומר משקה על מדף במקרר כדי לשמר את הרעננות של חודש לימונצ'לו, ואם בתא ההקפאה - יותר משנה! ואל תפחדו להתנסות! אין מתכון נכון אחת, אתה יכול להתאים אותו בקלות להעדפות שלכם. רק לנסות שילוב של הדרים, אשר אוהב אותך באופן אישי, להוסיף כמויות שונות של סוכר וכתוצאה מכך להיות בטוח לקבל בדיוק השילוב הוא הטעם הטוב ביותר עבורך ועבור יקיריכם. אתה כבר לא צריך לחפש לימונצ'לו על המדפים, כי אתה תמיד יכול לעשות את זה בבית.