כפי משומר מיץ תפוחים מן מסחטה? קציר של מיץ תפוחים: מתכון

מה יכול להיות מיץ תפוחים טעים יותר? אנשים רבים מעדיפים לשתות אותו טרי. אבל מה אם אתה לא תמיד יש תפוחים מתאימים? האפשרות הטובה ביותר - היא להכין את המיץ לחורף. תעשו את זה בבית די אמיתי. בואו נסתכל על הדרכים הפשוטות ביותר להכנות מיץ תפוחי החורף.

היתרונות של מיץ תפוחים

אנשים רבים יודעים לשמור מכבישה טריה מיץ תפוחים, אבל לא כולם מבינים את היתרונות שלה. מומחים קבעו: אם אתם אוכלים כוס וחצי של משקה זה ליום, לשפר משמעותית את הביצועים של מערכת הנשימה. אם מיץ הקציר ללא סוכר, מתברר דלות קלוריות. משקה זה מאפשר לך לשמור על גזרה חטובה.

רבה כולם ויטמין C. מיץ תפוחים יודע כי מרכיב זה הוא הכרחי עבור הגוף שלנו כדי לשפר את המערכת החיסונית. בנוסף, בתוך המשקה מכיל ברזל, זרחן, מגנזיום, אשלגן וחומצות אורגניות רבות, כולל לימון מאלית.

רופאים רבים ממליצים מיץ שימוש קבוע מתפוחים לאלה הסובלים ממחלות שונות של מערכת הלב וכלי הדם, גסטריטיס עם חומציות נמוכה, אנמיה, ברונכיטיס תכוף. זה לא כואב משקה, מעשנים כבדים.

כפי שכבר הוזכר, בהרכב של המוצר הוא ברזל זמין. רכיב זה מאפשר ליותר יעיל להילחם אנמיה וגם עוזר להסיר אבנים בכליות. יצוין כי המשקה המוגמר הוא מאוד עשיר פקטין, אשר מסייעים לנקות את הגוף מרעלים.

רבים המשמשים לייצור מיץ תפוחי מסחטה. עם זאת, המוצר חייב להיות מוכן כראוי. אחרת, רבים של רכיבים מועילים שלה פשוט מאבדים את תכונותיהם. זו הסיבה שזה כל כך חשוב לדעת כיצד לשמר את מיץ התפוחים מן המסחטה.

אילו זני תפוחים עדיף לבחור?

אפל משומר מיץ התברר טעים, יש צורך לבחור עבור הכנתו רק פירות בשלים ללא סימני נרקבים בחורי תולעת. רק יהיה להם טעם מובהק. המשקה הטעים ביותר מתקבל התפוח, אשר מחזיק את היחס הרצוי של חומצה וסוכר. לכן, אתה צריך לבחור את המגוון הטוב ביותר, או בסוף המיצים מעורבים. אם המשקה יש חמוץ, אז אתה יכול להוסיף את סירופ הסוכר.

אין צורך לבשל מיץ תפוחים משומר רק לא פירות חומציים מדי. כתוצאה מכך, יהיה לך משקה עם טעם חלש. באשר זנים קמחיים, אחד מהם הוא מוצר אשר קשה מאוד להאיר.

מאז מיץ תפוחים משומר מן המסחטה קצת יותר מסובכת מאשר שימוש sokovarki, עדיף לבחור פרות חזקים ועסיסיים. אלו הן בחורף זנים Grushovka, פארמה, אניס, Titovka, Antonovka ואחרים.

מיץ בישול: עבודת הכנה

קודם כל, אתה צריך להכין צנצנות כיסוי זכוכית שלתוכו אתה ושופך את המיץ. טנקים לשטוף. עדיף להשתמש במים חמים וסודה לשתייה. אחרי זה, הבנקים לעקר. אתה יכול לשפוך מים רותחים או חמים בתנור על 100 מעלות צלסיוס לצנצנות מעוקרות לשים הפוך על מגבת נקייה ויבשה. זה לא ייתן להם להתקרר במהירות.

מכסה גם ביסודיות לשטוף ומרתיחים במשך 10 דקות.

כן תפוחים

כדי מיץ תפוחים משומר, את המתכון של מוצג למטה, היה במשך זמן רב ואינו לתסוס, יש צורך להכין את הפרות לעיבוד. כדי לעשות זאת, הם צריכים לשטוף ביסודיות, מסיר כל ליבת תפוח. פרות בהכרח צריכים להיות חתוכים לפרוסות. אחרי זה, את החומרים מוכנים עלולים לעבור דרך מסחטה.

מה לעשות עם המיץ?

קציר של מיץ תפוחים לא נגמר שם. זהו גם צורך לשפוך לתוך בנקים ומגלגלים. מיץ סחוט צריך להיות שפכו לתוך הסיר. הקיבולת להתמלא משקה רק 2/3. זה לא יאפשר בבית רותחים מיץ שנשפך על הכיריים. תוכן המחבת צריך להיות מובא 95 ° C. במקרה זה, את מיץ אתה צריך להפריע כל הזמן. אם המשמשים להכנת פירות משקה חומצי, אז אתה יכול להוסיף סוכר לפי הטעם. אם התפוחים היו מתוקים, המשקה ניתן מופשל כך. סוכר ניתן להוסיף לאחר פתיחת הפחית.

להוסיף חומרי משמרים מיוחדים המיץ הוא לא שווה את זה. אחרי חומצה וסוכר התפוחים מושלם להחליף אותם. כאשר העיקור של מיץ תפוחים יושלם, להסיר את הקצף ויוצק את המוצר המוגמר שהתקבל עבור בנקים. מכולות מלאות מכוסה מייד עם מכסה, ו להחזיר את המפתח.

כל בנק מגולגל צריך להפעיל ולשים על הצוואר. אחרי זה הוא צריך לעטוף בשמיכה ולהשאיר עד קריר.

לערבב מיץ

לפני מיץ תפוחים משומר מן המסחטה לחורף, כדאי לקחת בחשבון כי לצורתם הסופית של המשקה הופך מרוכז. כזה מוצר עלול להביא כמה צרות אלה שיש להם בעיות עם מערכת העיכול. לכן, יש צורך לדלל או בישול, למשל, עם המיץ של קישואים. יצוין כי המשקה הוא יותר עדין, כמובן, זה יהיה הרבה יותר שימושי. שלושה ליטרים של מיץ תפוחים צריכים להוסיף רק כוס אחת של מיץ של קישואים.

טיפים למתחילים

תפוחים מכילים הרבה ברזל וחבר זה מתחיל להתחמצן בחשיפה לאוויר. כתוצאה מכך, את המיץ שהושג על ידי כיווץ דרך מסחטה, עלולים להפוך כהה. כדי למנוע זאת, במוצר נלחץ הוא להוסיף קצת חומצת לימון, אבל לא יותר מדי. האפשרות הטובה ביותר - מיץ לימון. היא פועלת בצורה חלקה יותר מעורב במהירות.

כל הרסק ניתן להעביר שוב ושוב דרך מסחטה. כדי לקבל משקה, אתה צריך להוסיף 10% מים במסה של חומרים ממוחזרים. לפיכך, אם היו רסק 2 ק"ג, אז הם צריכים להוסיף 200 מיליליטר של נוזל אשר הטמפרטורה צריכה להיות מתוך 75 עד 80 ° C. הכל מעורבב היטב ותמלא במשך שלוש שעות. אחרי זה, אתה יכול לדלג על חומר הגלם באמצעות מסחטה. מיץ זה יכול לשמש להכנת ריבה, קונפיטורה או ריבה.

איך להכין מיץ תפוחים ללא מסחטה?

אם אין מסחטת מיצים, אתה יכול לבשל את המיץ בעזרת מטחנת בשר רגילה. מיץ תפוחים לחומר באופן זה הוא תהליך זמן רב. קודם כל, את הפרות צריכים להיות ברורים לחלוטין של קליפות ליבה.

תפוחי Prepared צריכים לקצץ. כתוצאה מכך, צריך לקבל מסה הומוגנית. זה צריך להיות לשים על החלקים של בד עבה או על הגזה, מקופלים בכמה שכבות. מיץ תפוחים נסחט על ידי יד לתוך קערה. המשקה צריך להיות מבושלים, יוצקים לצנצנות זכוכית ומגלגלים את המפתח. מיץ טבעי מתפוחים מוכנים.

טיפים בישול מיץ טבעי

לשתות שהוכן על ידי שיטה זו אינה חשוך במהירות רכש טעם לוואי לא נעים, יש צורך להשתמש בכלים ו מטחנת בשר נירוסטה או אמייל. הטריק הקטן הזה מאפשר לך לבצע מיץ תפוחים בבית אפילו יותר טעים ובריא. אחרי הכל, זה נשמר הרבה מרכיבים מועילים יותר.

לסיכום

עכשיו אתה יודע איך לשמר את מיץ התפוחים מן המסחטה. על ידי ביצוע כל הטיפים, אתה יכול לעשות את החסר לכל החורף. במקרה זה, המשקה יכול להתברר חנות טעימה. העיקר - כדי לבחור מגוון של תפוחים לחשב את הסכום הדרוש של סוכר.