איך לבשל אווז עם תפוחים?

עיין אווז על השולחן שלנו יכול להיות די נדיר. לא במיוחד נשים רוצות להתמודד עם זה, כי גם לאחר בישול בשר זה קשה מעט, זה לא הטעם של כולם. אבל אם אתה יודע לבשל אווז כראוי, דבר מסובך. אבל רק מעטים יכולים לעשות, או ליתר דיוק, הם לא יודעים כמה סודות. אז, אם אתה מחליט לטפל משפחתך, ואולי אורחים, אווז אפוי טעים, אז להמשיך לקרוא את המאמר הזה עד הסוף, כל כך הרבה ללמוד בעצמי.

איך לבשל אווז: להיפטר של קשיחות

אם אתה רק zapechete אווז, הבשר יהיה ממש קשה אם, כמובן, לא להשאיר אותו בתנור במשך חצי יום. כזה הוא המוזרות של ציפור זו. כמובן, נוקשות אווז יכול לבוא לטעום, אבל לא הכל. זכור זאת. מה ניתן לעשות? כדי להיפטר של קשיחות, תוכל:

• לנקות ולשטוף את האווז, ואז לשים אותו במקרר למשך כמה ימים. טבחים לומר שבאמת עוזר.
• משרי אווז בתמיסת חומץ תפוחים, והשאירו אותו הלילה במרינדה.
• תערובת אווז מגררים של ירקות קצוצים, חמוציות ומלחים שלה. השאר לנוח למשך הלילה.

לפני שנדבר על איך להכין אווז, בואו ללמוד כיצד לעוף ציפור. העובדה שזה צריך להיות טרי, כדי לשכנע אותך כנראה לא צריך. לעתים קרובות עקרות בית מתמודד עם בעיה נוספת: לקנות אווז, והוא בקושי נכנס לתנור. זו הסיבה לבחור אווז במידה כזו שהוא לא רק יכול להיכנס בלי בעיות בתנור, אבל גם כמות מספקת של שטח פנוי סביבו. במהלך האפייה, תצטרך להתהפך, ולקבל אפוי דרך אווז "הוא לא בגודל" יהיה מאוד קשה.

איך לבשל אווז טעים?

אז, כבר קנית אווז. זהו המוצר העיקרי, אבל לא היחיד. ציפור צריכות לשפשף מלח ותבלינים, לתת קצת זמן כדי לקום, כדי תערובת של עור ספוג הוא לא רק, אלא גם חתיכת הבשר.

בנוסף, אנחנו צריכים את תפוחי אווז Antonovka רצוי שישמשו עבור המלית של ציפור שלנו. באופן עקרוני, אתה יכול להתנסות עם מוצרים אחרים, כגון פטריות, ירקות, משום בישול האווז יכול להיות אחר לגמרי. עם זאת, הגרסה הקלאסית - זה Antonovka תפוחים. תפוחים צריכים לקנות כל כך הרבה, כך יש להם מספיק עבור מלית. תפוחים צריכים לנקות, להסיר אותם מן הליבה, אז לחתוך לארבע חתיכות. תפוחים בתוך נחת אווז לתפור את החור שנוצר על ידי החוט הלבן (החוט לקחת צבע מסוים, כמו במהלך אפייה, הם לא ישחררו צבעים). לשפשף את התבלינים אווז, מלח

אז איך להכין אווז יש בתנור, אתה יכול לשים אותו ישירות על המחבת עם דפנות גבוהות, אבל זה הוא מתאים ביותר עבור לצלייה למטרה זו. אל תשכחו לקשור את רגלי ציפור, כך שהם במהלך בישול לא לגעת בקירות התנור. הקפד לשפוך בקערה של מים, כ 1-2 ס"מ. Vodichku יכול להוסיף מעט מלח. עכשיו אנחנו שמים ציפור שלנו בתנור ולהתחיל לאפות. איך נכין את האווז במקרה שלך, אתה יכול רק ללמוד, אבל הניסיון מראה כי חגיגה על בשר טעים יהיה אפשרי לא מוקדם יותר מאשר שניים או שניים וחצי שעות. טמפרטורת תנור - דקות העשרים הדקות הראשונות על 270 C, אז 220 מעלות צלזיוס, ולאחר 40 דקות לפני סוף הבישול - 200 ג אגב, ברגע סגירה להישאר ארבעים דקות של בישול, יכול להטיל תפוחי אווז.

איך לבשל אווז בר?

אם פתאום במטבח שלכם היה ציפור, גדל לא בידי אדם, וגם בטבע, אל תדאג. בישול הפאנטומים , אתה יכול פשוט כפי שתואר לעיל. והכי חשוב, טוב להשרות אותו בתור בשר צפור פראי אפילו נוקשה יותר. ובכן, הפעם לאפייה שלה עשוי להגביר מעט. בכל מקרה, עושה את הדברים נכונים, אתה מקבל תבשיל טעים מאוד, יראת הכבוד אשר יהיה כל בני המשפחה שלך.