קוקטייל "מימוזה": תענוג אוויר

חובבים טובים לחגוג בלי תסכים מוגזם ארוך מעריכים את היתרונות של קוקטיילים. משקאות טעימים שיוצרים רוח קלה ואינו מובילים להרעלה מהירה, הגיעו לתוך חיינו איכשהו לא מורגש אבל בטוח. אנשים רבים שולטים במיומנויות של הברמן מנוסה וסדרו לעצמו ספר הבישול שלו, שכלל משקאות אהובים רשמו. לא פחות חשוב זה לוקח קוקטייל של "מימוזה". בהחלט לא משקה כבד, בהחלט מתאים לחתונה או מצב רוח השנה החדשה הכניע חובבי קוקטיילים בצדק הפך חבר של כבוד על השולחן החגיגי.

מידע היסטורי

למרבה הפלא, מידע מדויק על מקורם של הקוקטייל לא קיים. הגרסה הפופולרית ביותר, לפיה קוקטייל "מימוזה" הומצא הוצג לראשונה בפני העולם בתור הברמן, פרנק מאייר, שעבדו 1925 בבית מלון בפריז, "ריץ" בר. אבל יותר מעניין היא התאוריה הסבוכה האחרת. זה מעורב שף הברמן בלונדון מאק לגרי, שפרץ עם רכב ארבע שנים קודם לכן בחיפוש אחר מוצא מן המבוי הסתום. הלקוח ביקש לקוקטייל "בליני", ובבר לא היו בטווח של מחית אפרסק. הייה חכם, הברמן הציע אלטרנטיבה, אשר השתתפה תפוזים.

אולי בגלל זה ב קוקטייל אנגליה "מימוזה" ידוע יותר בשם Fiz של באק. זה היה השם של המועדון, שירות גאוני מאק לגרי. בשאר העולם זה עדיין טוב יותר ידוע תחת השם של פרח, כי זה מאוד עקב הצל שלה. אין זה מפתיע כי המשקה היה כל כך מקובל בציבור רחב. כידוע, קוקטיילים קלאסיים לזכות בהכרה עולמית במקרה יש מבנה פשוט. מבחינה זו, "מימוזה" יכולה להיחשב מתחרות. באופן מסורתי, זה מורכב רק שני מרכיבים.

קוקטייל "מימוזה": מתכון קלאסי

כוס הקוקטייל למזג מיץ תפוזים ושמפניה. עם זאת, בהכנת הקוקטיילים נדרש לעמוד בתנאים מסוימים.

1. המיץ חייב להיות סחוט טרי בלעדי. טרי עשה ישירות לפני שהוא נשפך לתוך כוס. מיץ מחליפו מהחבילה אסור.
2. שמפניה ברוט או Demi-Sec נלקחת. זו מוצדקת: המתיקות של התפוז חייבות להיות מזג חומציות של יין.
3. קוקטייל "מימוזה" שירת מקורר היטב. כדי להשיג את האפקט הרצוי או הרכיבים מוקם במקרר מראש או כוס קוביות קרח ממוקם. אבל יש תחכום. כאשר כוס היין הוא מגניב מספיק, הקרח מוסר ממנו. אתה יכול ללכת בדרך השלישית - בעבר גם להקפיא לעצמו כוס.

אם אתה מאמין לגרסה הראשונה של המוצא המשקה, הקוקטייל "מימוזה" צריך גם להוסיף כמה טיפות של ליקר הדרים, אשר מבוסס על קוניאק. לדוגמה, "טריפל שניות". כדי לקשט את העלים בדרך כלל משמשים נענע טרי, פרוסות תפוז לקלף את שלו. Unobjectionable ושפה דקה של סוכר על שפת כוס היין.

וריאציות של "מימוזה"

ברמנים קוקטייל אהובים שונים במגוון רחב. הווריאציות המפורסמות ביותר ניתן לציין:

1. קוקטייל קרם "מימוזה". שני נפח ומיץ תפוזים לש היטב עם חצי מנת שמנת שמנה. לקראת סוף הבישול מוסיפים את השמפניה. נפחו הוא קרם מנות שוות. העיטור יהיה דר ההרמוני ביותר - התלהבות, קליפה או פרוסות.
2. "מימוזה" בחג המולד. שמפניה נשפך בשתי פעמים יותר מאשר מיץ חמוציות לבן. סוכר אדום וירוק משמש קישוט זכוכית.
3. קוקטייל אשכוליות. איפה ומיץ תפוזים פשוט שונה אשכולית. השאר במסורת.

באופן עקרוני, מיץ עשוי לשחק הברמן כשהוא מספר את הטעם של פנטזיה. לא נחשב קוקטייל מוצלח פחות "מימוזה" עם שמפניה ומיץ רימונים. רבים אשרו וגרסת אגס. אבל עם משקה מילוי דובדבן איכשהו לא תפס.

גרסה ללא אלכוהול של הקוקטייל

למרות העובדה כי "מימוזה" - לשתות מבוגר, הדור הצעיר, מדי, יכול להציע את זה. גרסה מפוכחת בלבד. ילדים נהנים Fauxmosa - "פופ" קוקטייל עם מיץ תפוזים לימון או ליים אתה יכול להחליף אותו עם "ספרייט" או "פאנטום". אבל במקרה האחרון, הטעם של לימונדה ממזגת מדי עם רכיב טעם הדרים.