עגבניות - בר או שזה ירק?

כמו רוב ספריות, עגבניות - צמח ממשפחת הסולניים. שם התרבות הלטינית נשמע - lycopersicum Solanum. מעובדות עגבניות כמו יבול הירקות, והפירות שלו לעתים קרובות נקרא עגבניות. בסוג זה של פירות - פירות יער. האם זה אומר כי העגבניות - ענב?

נכון להיום, בשל העובדה כי העגבנייה יש מאפיינים תזונתיים תזונתיים חשובים, מגוון של ציונים, והיענות גבוהה לטיפול הנכון הטיפוח, זה הוא אחד התרבות הפופולרית ביותר על פני כדור הארץ. עגבניות לגדול בשדה הפתוח, הם גם פירות דוב וצילם, בחממות זכוכית ופלסטיק. לעתים קרובות אתה יכול לראות, צמח זה מרפסות loggias, ולפעמים על אדן החלון בחדר.

בשינה באמצעות תרבות זו, אנו כמעט לא חושבים, עגבניות - בר או ירק? והשאלה היתה אפילו הסיבה המשפט. אז, בשנתי 1893 בית המשפט העליון של ארצות הברית פסק, לפיה העגבניות נחשבות ירקות. אולי הסיבה להחלטה זו הייתה במישור הכלכלי. ואכן, יבוא של ירקות, פירות בניגוד מוטל מכס. אבל להיות כך או כך, ההחלטה התקבלה על רקע העובדה עגבניות בדרך כלל נאכלים תחת בשר או דגים השני.

כלומר שהתרבות אינה קינוח, אשר מבדיל אותו מן הפירות.

אבל הקביעה כי העגבניות - ענב, לא הפסיקו. הם אושרו ברמה הרשמית יחסית לאחרונה - ב 2001.

ואז רשויות האיחוד האירופי הורה הספירה של פרותי עגבנייה.

אבל אנשים רגילים במדינות אירופה, ואנחנו צריכים, זה עדיין על פי רוב נחשב עגבני ירק.

עם זאת, מן העגבניות - בר או ירק, המאפיינים שלה אינם הופכים פחות שימושיים. ליקופן - חומר טבעי ייחודי, אשר בכמויות גדולות המכיל עגבניות, יש תכונות פלאיות. בשל עניין זה, השימוש עגבניות במזון עוזר להפחית את ריכוז הכולסטרול בדם ואת לחץ הדם נמוך. ליקופן בכמויות גדולות נאבקים באופן פעיל עם קרישי השמנת יתר בדם.

מאוד שימושי כדי לזלול עגבניות גברים בגיל העמידה. אחרי הכל, אם הגוף שלהם אינו מספיק של ליקופן, הסיכון מועבר התקף לב או שבץ מוחי מגדילה פי שלושה. האפקט האנטי-סרטניים, מונע חלוקת תאים סרטניים, זה מונע התפתחות של סרטן, הוא זוכה גם עם עגבניות. עגבניות ברות אגב, אחד בודדי הגידולים אשר אינם מאבדים התכונות המועילות שלה בטמפרטורות גבוהות. יתר על כן, סכום של ליקופן בעגבניות במהלך עליות בישול או טיגון שלהם במחצית. לדברי מדענים מהמרכז לסרטן בממפיס, אם כל יום לאכול עגבניות טריות או מבושלות, ניתן להפחית באופן משמעותי את הסיכון של סרטן העור (מלנומה) וסרטן הערמונית להיפטר מכמה מחלות לב וכלי דם.

אבל עדיין, עגבניות - ענבה? לא משנה מה. העיקר הוא כי עגבניות - הוא טעים ובריא.