מתי למסוק כרוב מן הגן

כרוב שייך תרבויות cruciferous. יש כמה סוגים. לאחסון בחורף הזמן כרוב של זנים מאוחר ומאוחר משמש. זהו צמח עמיד קר, הוא פחות רגישים מחלות נגעים על ידי מזיקים.

קצת היסטוריה

כרוב מעובד התחיל מזמן, בתקופת האבן. עדות לכך היא בחפירות ארכיאולוגיות. הופעתה של התרבות היא בשל צורות עלים. היא הופיעה לראשונה ברומא. הכרוב הובא לארץ בידי סוחרים. כבר במאה ה -16, היא היתה נוכחת ברשימת מנות הרוסים.

כרוב ניקוי

עבור אחסון החורף, בינוני זנים מאוחר מאוחר כרוב מתאימים . הניקוי שלהם הוא באמצע אוקטובר, כאשר טמפרטורת האוויר במהלך היום לא יהיה מעל 5 מעלות, ובלילה זה יירד לאפס. מתי לנקות כרוב לאחסון? בשביל זה, יבש, אוקטובר אוקטובר בסדר הוא הטוב ביותר. אל תחכו לכפור קבוע, כאשר המדחום נופל ארבע מעלות מתחת לאפס. כרוב יכול להקפיא אחסון החורף לא יכול להתבצע.

אבל לא למהר. כאשר אחסון כרוב לאחסון יהיה לפני תאריך היעד, לא להוריד אותו מיד למרתף. ראשית אתה צריך לקרר אותו או אוויר זה טוב בטיוטה. לקבלת מידע: כרוב, אשר מבשילה במועד מאוחר, מוערך לתכולת הסוכר הגבוהה שלה.

אחסון כרוב בחורף

בדרך כלל, עבור אחסון החורף, כרוב הוא ירד למרתף, מרתף או מזווה מגניב. לפני הנחת הירקות, החדר מאוורר היטב וחיטוי. לשם כך, קירות, מגירות, מדפים ותיקרה הם מסוידים עם סיד ו fumigated עם גופרית.

באיזה טמפרטורה יש לאחסן כרוב? אופטימום נחשב מ -1 C C + 1 ^о ב לחות יחסית של 90-98%. ציות למשטר הטמפרטורה הוא תנאי מוקדם לאחסון של ירקות, כולל כרוב. במשך החורף הניח חזק, אלסטי, בגודל בינוני קוצ'ני.

אין לאחסן כרוב גדול, סדקים. גם קטן, לא מתאים, הוא מתייבש במהירות. על עלי כרוב נותרים עלים 4-5 מכוסה. כאשר כרוב הוא שנקטפו לחורף, אין לערבב זנים שלה כדי למנוע היווצרות של מרכז להירקב. מדי פעם מסתכל דרך הירקות, להסיר את הראש לא בריא. המקומות שבהם הם הוצבו לחורף מטופלים עם סיד.

שיטות אחסון

• שקיות פוליאתילן גדולות מתאימות לאחסון. טעון עם כרוב, הם לשים על הרצפה של המרתף. אתה לא צריך לקשור אותם.
• עקרות בית רבות מאחסנות כרוב, עוטפות כל ראש של העיתון. מדי פעם, את הכרוב הוא הסתכל דרך, עלי יבש יבש העיתון הישן מוסרים. הראשים נערמים על המדפים, בלי לגעת זה בזה.
• הדרך הקלה ביותר: כרוב מוערם במרתף על קש, לבנים או לוחות בשורה אחת ומעלה עם גדם.
• כאשר אתה קציר כרוב לאחסון, אתה יכול לחפור אותו עם השורש. אלקה מחוברת אליו, שעליה ראשו תלוי עד לתקרה של המרתף.
• אם הנמך את הגדם בחול, הירק לא יקלקל.
• הכרוב יישמר היטב אם הוא ממוקם בחריצים עפר עם הגושים כלפי מעלה עם סיד. אז זה לא ייפגע על ידי ריקבון. הסימנייה בחריצים נעשית לפני תחילת הכפור. עם הגעתם, אתה צריך להסתיר את הירקות עם עלים וקשית.
• אתה יכול לגלגל כרוב פרפין או חימר נוזלי. לאחר ייבוש, תערובות אלה יוצרים סרט, ואת הראש לא ניזוק על ידי ריקבון.
• כאשר אתה מסיר את הכרוב המנוח לאחסון, אתה יכול לעטוף את ראשי המזון, לשחרר אוויר, תחבושת לתלות אותו על התקרה. בשיטה זו, הירקות אינם סופגים לחות ולא ייפגעו.

כרוב ניקוי מן הגן

מתי לנקות את הכרוב מן הגן? אם אתה נקבע על איזה יום אתה תנקה כרוב, בשעות הבוקר המוקדמות, מים עם הרבה מים. במשך יום, זה יהיה גם להרטיב את הקרקע, ועל ידי ערב אתה יכול להסיר את הראש מהמיטה, לחפור עם השורש. אתה יכול לחתוך כרוב עם סכין חדה , משאיר גדם קטן.

ראשי צריך להיות חזק, העלים הם אור עם נצנצים. מתי למסוק את הכרוב מהגן עוד יותר אחסון לטווח ארוך יהיה, שים לב שזה לא צריך להיות סדקים, כתמים ועלים מתפוררים. במהלך הקציר, 4-5 עלים עלים נשארים על הראש, אשר יגן על הירקות מפני מחלות, נזק וייבוש.

מזיקים ושליטתם

לפני לחשוב על מתי למסוק כרוב לאחסון, אתה צריך לגדול בריא, חזק הראשים. כדי להשיג יבול טוב, יש לנקוט בזהירות כדי להגן עליו מפני מזיקים. כמה מהם צריכים להכיר.

• בלוקים - קטנים עם פסים שחורים פסים. המועדפים האהובים עליהם הם עלים של כרוב, שבו הם חורים מכרסמים. כדי להילחם במזיק זה, סיד, אפר או אבק טבק משמשים. הם מפזרים עלים. אתה יכול לעשן צמחים עם עשן. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לשרוף זבל גן. אם שום דבר לא עוזר, אתה צריך להשתמש באמצעים כימיים: "Hexachloran" או תמיסת silicofluoride נתרן.
• כרוב לבן ושברי כרוב פוגעים בחלק התחתון של העלה. מזיקים להטיל ביצים, אשר בתוך שבוע להפוך זחלים. הם לגמרי לאכול את כל העלים לנשוך לתוך הראש. עם מזיקים אלה אתה צריך להילחם ללא הרף, אחרת אתה לא יכול לחכות הקציר כרוב. זחלים צריך להיות שנאסף ושרף, וביצים מרוסק עלים. לאחר מכן, כימיקלים משמשים, הם מרוססים עם צמחים. אבל אתה יכול לעשות את זה רק לפני הופעת הראשים.
• זבוב כרוב הוא המזיק המסוכן ביותר של היבול הזה. ביצים שכבו על האדמה, ליד הצמח. במשך שבוע, מספר עצום של זחלים מופיעים, אשר להאכיל על השורשים, מזיק להם. המאבק נגד המזיק הזה מתחיל עם הרס הנחת ביצים. בשביל זה, כדור הארץ סביב כרוב מרוסס עם התרופה "Hexachloran" עם מחזוריות של 6-8 ימים. ניתן להשתמש בהם לאבקת נפטלין או אבק טבק. כדי למנוע את הזחלים מלהופיע על השורשים, יש צורך להפרות ולהפריד את הצמח. אז השכבה העליונה של השורשים נוצרת מהר יותר.

תכונות שימושיות

היתרונות של הכרוב ואת הערך התזונתי שלה הם מוטל בספק. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים וחלבונים, אשר נספגים היטב ויש להם איכות גבוהה. כרוב עשיר ויטמין C. הוא גדול פי כמה מאשר לימונים ותפוזים, סלק וגזר, שום ובצל.

התוכן של חומצה טרטרית מאפשר שימוש בירקות שונים דיאטות הרזיה. סיבים של כרוב מפחית כולסטרול וסוכר בדם. בשימוש מגיע גולמי, מטוגן, מטוגן, כבוש, שימורי, כבוש כרוב מיובש. ירק זה הוא הכרחי במטבח של כל פילגשו.