לשתות מאה. תכונות שימושיות של ayran

לפני זמן לא רב על המדפים, משקה חלב חדש - ayran. כמה שימושים המוצר הזה, מה המאפיינים ואיך זה שונה יוגורט מסורתי? זה היה המאמר שלנו. ראשית, קצת על ההיסטוריה של המוצר הזה.

משקה מותסס הגיע אלינו ממרכז אסיה, בשקורטוסטן הקווקז. איפה בדיוק - אינו ידוע, כי הנוודים שותים המציאו לפני 15 מאות שנים, ובגלל אורח החיים שלהם, הם עברו ממקום למקום. עם זאת, הם נתנו לנו משקה של בני מאה שנה. תכונות שימושיות של ayran אינה מוטלת בספק ולא הרופאים, ולא אוהבי מוצר חלב מותסס זה.

מתכון לייצור משקאות היסטורי מסורתי הוא להשתמש תסיסה המיוחדת עבור חלב, אשר נותנת כמה טעם של משקאות ומספק שימור לטווח הארוך של המוצר. חלב יכול להיות פרה, עיזים, גמלים, סוסה, כבשים. שנעביר את אמצעי הלחימה נאדות יין, כעת להשתמש מנות אחרות, אבל את החמץ נשאר זהה. סטרפטוקוקוס thermophilic זה בשילוב עם שמרים וחיידקים בולגריים, אשר תורם את התחילה של תסיסה האלכוהולית של המוצר ופועל כחומר משמר טבעי. ואז חלב מותסס מדולל במים ומוסיפים את התבלינים. רכב החומרים במוצר שונה, כי כל אומה מנסה לומר לשתות ayran זכויות היוצרים שלהם. ותוספים בצורת שומר, בזיליקום, תבלינים לא רק להפוך את המשקה הוא טעים ומגוון, אלא גם לשפר את התכונות המועילות של ayran.

כמו בכל האחרים מוצר חלב, לשתות ממריץ מנרמל את פלורת מעיים הטבעיים, משפר את פעילות ההפרשה של מערכת העיכול, משחזר את חילוף החומרים. זה מונע ריפוי עצירות הפרעות מעיים, הגדלת מוצרי ההפרשה כתוצאה מהתפרקות הגוף. עם זאת, השפעה חיובית על מערכת העיכול של התכונות השימושיות של ayran לא מוגבלת. זה מגרה את מערכת הנשימה, הגברת זרימת חמצן לריאות, פועלת גם על מערכת העצבים. בשנת שמחת צריכה משקה הבוקר. מוצר למשך הלילה לאחר שתייה, אתה לאבטח שינה שלווה.

במצבי חירום ajrana תכונות מועילות ניתן להשתמש עבור הסרת הנגאובר, עם התייבשות, התאוששות מים-המלח איזון. עבור אנשים מובילים אורח חיים בריא, אירה - כלי חיוני. הוא נלחם באופן אקטיבי עם מרבצי שומן, משמש מוצר תזונתי, זה עוזר לשחזר את טונוס שרירים. אבל האיכויות שלו, אירה יש התוויות. זה גסטריטיס, ארוזיות, כיבי קיבה, אלרגית ללקטוז.

חלקם מנסים לעשות ayran בבית, מוסיפים את החלב טרום מבושלת החמץ עבור קפיר, יוגורט, להשתמש מטבע כסף או לחם שחור. ואז לשים לתסוס במשך 5-6 שעות במיכל זכוכית. מינרל מדולל או במי מלח. עם זאת, התכונות המועילות של ayran מיוצרות על ידי שמרים זה, אתה לא מקבל, ולהיות מסוגל לבשל רק את המוצר, טעמו מזכיר ayran.

במקרים כאלה, אם אתם אוהבים את היוגורט, ואז מוסיף תבלינים, שמיר, פטרוזיליה, כוסברה ולדלל אותו עם מים מינרליים, יהיה לך מוצר חלב מותסס הביתה עם תוספות, אבל עם המאפיינים של קפיר, השפעה חיובית על הגוף אשר לא חולק. יש איירתי כמה תכונות נחמדות, ויוגורט - הם שונים למדי. שני המוצרים הם השפעה חיובית שווה על הגוף, אבל את החמץ המעורב בתהליך התסיסה, לתת משקאות סגולי מרפא שונים. לשתות מוצר שאתה רוצה, ולהיות בריא!