ליקר קקאו: יישום בבישול

לייקר שוקולד - הוא מוצר שהושג במהלך העיבוד של פולי קקאו. לפני ותרגומן אבקת קקאו חמאה מתקבל, בעל ערך אנרגיה גדול איכויות שימושיות חיוניות. תאוברומין, קפאין, חלבונים ופחמימות בכמויות גדולות מוכל מפירות העץ של שוקולד.

רכיבים שימושיים: למה זה משמש בבישול

קקאו הוא ויטמינים, חלבונים ושומנים מעיינים. הוא מכיל ויטמינים A, B, PP, הרבה מינרלים, עמילן וסוכר. המוצר הוא מאוד עתירות קלוריות, כי במשך זמן רב מזין ומשקם את מאזן הכוחות. ברזל ואבץ, זה ומינרלים חשובים, במיוחד עבור האורגניזם גדל, חילוץ בעיקר ממוצרים המכילים קקאו. לא להסתבך עם שוקולדים מן המדפים במרכולים, בגלל איכויות חיוביות כזה שונה רק אמיתי שוקולד מריר. עם זאת, מצב הרוח אין דבר טוב יותר מאשר לאכול כמה פרוסות של פינוקים מתוקים.

ליקר שוקולד בבישול

האבקה מתקבלת על ידי חילוץ חלק חמאת קקאו מגוררת. חלב, מוצרי מאפה וקונדיטוריה לא יכולים להסתדר בלי המוצר הזה טעים. עוגות שוקולד, משקאות, מגוון רחב של עוגות, קרמים, דובדבן, עוגות ודברים טובים אחרים עבור שן המתוק מוכנים באמצעות אבקה. משחזר כוח, מגביר את הפעילות ומונע את הרוח הרעה היא לייקר קקאו. משמש בבישול בשל הטעם הנפלא שלה, כמות הקלוריות ואת הערך התזונתי, מלבד עיכול מהיר עם. חמאת קקאו היא מקור של שומן בשוקולד. זה מאוד מזיק עבור האורגניזם ואנרגיה מלאכותית פתוגנים טוב יותר קקאו המכיל משקה תחליף חסכוני באנרגיה.

מתכונים באמצעות "קמח ושוקולד"

המרכיב זמין, זול והכרחי עבור עקרות בית מוכשרים (ולא) הוא ליקר קקאו. תכונותיו מעולות למאפיינים של רבים מהמוצרים המשמשים לייצור של קונדיטוריה. השתמש אפשרי לא רק קינוחים, אלא גם מגוון של רטבים שסופקו מנות, מרקי המבחן העיקריים.

ציפוי שוקולד

הוראות פשוטות לאפשר הביתה מבשלת מגוון של פתקים מתוקים במטבח ביתי.

1. מתכון קל לשוקולד מוצק. חמאת קקאו (חלק אחד), אבקת (שלושה חלקים), אבקת סוכר וממיסים יחד, לא מביאים לרתיחה, ואז היכו עם מערבל ושופכים לתוך תבניות. השאר מקורר למוצק במקרר. ניתן להוסיף צימוקי תהליך הבישול, אגוזים, שמנת דובדבן דבש סוכר תחליף.
2. דובדבן טעים עוגות. והכנת סוכר פשוט מאוד (8 כפות), חמאה (חצי או שליש החבילה כ 100 גרם), האבקה (3 כפיות), חלב (4 כפות). כל המרכיבים מעורבבים היטב, ומבשלים במשך 7-10 דקות הוא הכרחי.

עוגות אור וטעימות

1. תפוחי אדמה מועדף! העוגה הפשוטה, משאירה אף אחד אדיש. ראשית להמיס את ליקר השוקולד והחמאה. טוחנים בבלנדר ולזרוק לתוך עוגיות תערובת "היובל" (300 גרם), להוסיף את החלב המרוכז, עיוור מן מסה צפופה של "תפוח אדמה" ולהשאיר במקרר. שפר את העוגות יכולות להיות תבלינים מתוקים לפי טעם, מגוון של אגוזים.
2. עוגת Delicate "בראוני" - מעדן פופולרי מאוד. 260 גרם סוכר, 120 גרם חמאה, וניל כפית, שני ביצים, 90 גרם קמח, 70 גרם קקאו, 100 מ"ל יוגורט טבעי, או שמנת חמוצה נמוך שומן, 1/2 כפית סודה לשתייה, מוסיפים 100 גרם של אגוזים. מערבל לערבב את הסוכר והחמאה, לשים את התערובת לתוך ביצים ווניל, וטורפים היטב. את האבקה מערבבת עם קמח וסודה לשתייה, המשקל הוא הוסיף לתערובת הקודמת, ולאחר מכן הוא לשים יוגורט, כל מעורב באופן יסודי. הבצק המתקבל הוא אפוי לאורך זמן, כדי שלא יתייבשו, 15-20 דקות.
3. כוס החלב והסוכר, שמן חמניות, 4 כפות של אבקה, שתי ביצים, אבקת אפייה ו כפית של ברנדי. חלב וסוכר מעורבב עם חמאה וקקאו. בחלק אחד של מסת לשים את הביצה, הקמח ואבקת האפייה חלק קטן - ברנדי. התערובת הראשונה נותרה בתנור 25 דקות, השני הוא כמו זיגוג. העוגה וכתוצאה לשפוך מסה אחרת וחותכים לחתיכות שווות.

חמים משקאות מזינים

ברבים מן המתכונים המשמש מרכיב כגון ליקר קקאו. מאפיינים ויישום של ההשפעה החיובית על מצבם של הגוף והמראה. לאחר השימוש בו מעלה את מצב הרוח (הסרוטונין מיוצר - "הורמון האושר"). יתר על כן, האבקה מכילה כמות קטנה של קפאין. לכן המוצר הוא חלק משקאות טעימים רבים. זה כבר זמן רב מוכח כי צריך קבוע מפחית את הסיכון למות ממחלות לב וכלי דם בחצי. הדרך הטובה ביותר להשתמש במוצר הזה - לבשל ממנו משקאות מרעננים, שבו אתה יכול לשתות אחרי ספורט, כפי שהוא לשחזר שריר.

1. שוקולד חם. ליקר קקאו (50-100 גרם של אבקת) מתמלא חלב, סוכר מתווסף לטעום (2-3 כפות), שהגיעו לנקודת רתיחה. לאחר הסרה מהצלחת לנצח בבלנדר. אתה יכול להוסיף את השמנת. או קחו את ליקר השוקולד והחמאה על יחס של 5: 1, עזב באמבט מים להסקה, לשפוך את החלב מחומם (לא יותר מדי, לשתות צריך להיות עבה), לשפוך את הסוכר וניל.
2. וניל עדין. 25 גרם של סוכר, כוס חלב, 30 גרם של אבקת, 3 מ"ל של תמצית וניל, מעט מים. במים חמים, מוסיפים את אבקת סוכר, לערבב, המסה צריך לקבל עבה. יוצקים את החלב ומרתיחים את התערובת במשך 5 דקות, יוצקים את הסוכר וניל יכול במקום תמציות. פרסם משקה עם אגוז מוסקט.
3. מתכון אחר עם קפה ואבקה. אבקת סוכר קפה טחון מחוממים ל טורקו. אחרי שאנחנו מתמלאים במים, מביא את הקפה עד שהוא מוכן, לעבור לכלי אחר. ואז אתה לשפוך באיטיות 1% חלב -e, ערבוב עד שהתערובת חלקה, מוסיפים סוף וניל, קרם ואגוזים לפי הטעם.

משקה ממריץ עם קקאו

ידוע בתכונות המוצר הכרחי המעודדות שלו כמשקה טוניק מהיר.

1. קוקטייל של קקאו ובננות. 60 מ"ל של חלב, בננה, שתי כפות אבקת להביא את כף עד לקבלת תערובת הומוגנית בבלנדר. מגישים עם קרח כתוש.
2. קוקטייל מרענן. מתכון פשוט כי מיד להפיג עייפות. ביום שני חלקים תצטרך 30 מ"ל מים, 2 כפיות אבקת קקאו, כפית קפה, סוכר לפי הטעם, ביצה אחת, כפית של נבט חיטה, שתי כוסות חלב. אבקת קפה וזורקים למים רותחים, ואז יוצקים את החלב, מוסיפים סוכר וכרוב. המסה וכתוצאה מכך היא בבלנדר.
3. קוקטייל קר. באמבט מים כדי להמיס חפיסת שוקולד, להוסיף כף סוכר, שתי כפות של כף מילוי אבקת, לשפוך חלב (150 מ"ל). כל הטוב לערבב ושומרים במקרר. עם כף אספרסו וכוס חלב בבלנדר לערבב את המסה. יוצק לשתי מנות, מוסיף את השמנת, וניל.

כיצד למנוע את הזיוף לשולחן

ככלל, זיוף של האבקה הזה הוא נדיר. הדבר החשוב ביותר - לשים לב להרכב. כזה מוצר לא יכיל חומרים כימיים, כך בתחום הזה יופנה קקאו עוגת תבלין. אין צורך לתת עדיפויות מאוד מתוק אינה אבקת שוקו המוגמרת השימושית ביותר, מותגים בהירים פופולריים. כמובן, עקב הפירוק המהיר, הרבה משפרי טעם, סוכר, חומרי טעם וחומרים אחרים קשה להימנע מהפיתוי. אבל עדיף לקנות ליקר קקאו טבעי, תמונה של אשר מוצג לעיל. זה מה מוצר מזיק. טבעי, זה גם כמעט בלתי מסיס בחלב. כדי להשתמש במוצר שאתה צריך לבשל או להתמוסס במים רתוחים.