כמה מילים על איך להכין קפה בצורה נכונה

זה ידוע כי אנשים השותים קפה בחיים מרגישים אחרות בטוח יותר, ובוודאי יודעים איך להכין קפה בצורה נכונה. דרכים הרבה ניואנסים יותר. אז פשוט להכליל ידוע לכל הדברים.

איך לטחון ודגני חנות.

תבואה טוחנת עדיפה רגע לפני מתבשל וככל כי יהיה מנוצל במלואו.

אם אתם מעדיפים לקנות ולבשל קפה טחון, חשוב להבטיח האחסון הנאות שלה. הכלל הוא פשוט - קפה לא לאבד את הטעם שלה, משום שהיא ממוקמת במנותק מן חומרים אחרים במכל אטום היטב.

קנה את הקטניות טובות באריזת ואקום, במקרה זה, את הנכסים שלהם נשמרים זמן רב ככל האפשר. התכנים של החבילה הפתוחה לשפוך לתוך מיכל זכוכית עם קרקע לכסות היטב. מיקום האחסון של הבית צריך להיות יבש, הסיר מהכיריים ומים זורמים. לא מומלץ קרב לחומרים בעל ריח עז (תבלינים, למשל).

עכשיו, לגבי האיכות של ארוחות. הכל תלוי איך את הקפה יהיה חלוט. אם הוא חלוט ב ג'זווה (טורק), סיר או הסיר, אז שחיקה להיות הדק. ואז את שטח המגע בין המים לבין תבואה הופך את המקסימום ואנחנו באמת לקבל בטעם משקה.

אם הקפה להתבשל בתוך מכונת קפה, הטחינה צריכה להיות ממוצעת. אחרת נמחק ב תועה אבק תבואה לגושים וכדי למנוע מעבר של נוזל דרך המסנן.

יחס O של דגנים ומים.

כאן קונצנזוס, כמובן, לא. מישהו שאוהב קפה חזק, קצת חלש. שיעור מסוים של הממוצע: האחת - שתי כפות של שעועית קרקע על כוס קפה. שימוש במים מסוננים בלבד. וזה צריך לזכור כי כמויות גדולות של קפה לא מבושלות, זה לא משקה.

איך להכין קפה בבית ג'זווה (הטורקים).

תאר בקצרה אחת הדרכים הנפוצות ביותר.

טורק (סירים) מחומם, למשל: לשטוף עם מים רותחים. ואז הוא שפך לתוך תבואה הסתובבה ושופך אותם עם מים חמים. רמת הנוזל צריכה להיות מעט מתחת dzhezovoy "מותנים". Desirably, הקפה על פני השטח לא היה. עכשיו את הסירים לשים על אש קטנה וצפייה תכולתו.

נראה על פני השטח של תערובת הקצף, אשר שואפת "לברוח" מן התורכים. זו מתרחשת לפני שהמים ירתחו, אי אפשר להימנע (הקפה המבושל בחזקה מת). ברגע הקצף יתחיל לנוע אל היציאה, סירים מהאש. קצת מחכה קצף יש התיישבו. יש סבורים בעציצים צריכים להוסיף כמה טיפות של קר מים רתוחים, מתוך אמונה כי זה מאיץ שקיעה. משקה מוכן לשפוך בזהירות לתוך כוסות מוכנות.

לא פחות נפוץ היא דרך נוספת של בישול, אשר חסידיו להאמין התשובה הנכונה היחידה לשאלה "איך להכין קפה עם קצף."

הסירים שפכו מים קרים ומביאים אותו לרתיחה. טורק ומסירים מהאש ושפכו לתוך הקפה שלה, תוך כדי בחישה נמרצת עד קצף סמיך. ואז מחכה לזה (קצף) התיישב שוב לשים את הסירים על האש.

לאחר קצף זמן קצר שוב יעלו באופן פעיל, ואז טורק ומסירים מהאש ולחכות עד "סערה פנימית" נרגע ומתיישב קרמה. "האבוד" הקצף שנוצר סופג את הטעם ואת הריח של תבואה ומונע את הטעם של המשקה. הליך זה חוזר על עצמו מספר פעמים (3 עד 7). ואז שפך לתוך כוס קפה.

איך להכין קפה במכונת הקפה, או מידע עבור אלה שאינם רוצים "לתפוס" את הקצף.

כיום, מכונה קפה גדול נפוצה, מיוחד מכונה להכנת קפה בבית. הם נוחים מאוד, יש ביצועים שונים, מתאים לשימוש בבית הקפה, במשרד או בבית. אם אתם מעדיפים בתהליך אוטומטי של וקפה, זה הגיוני לחשוב על קניית מכונית.

בחירה אילו יחידה לקנות, לשים לב ליצרן (Kataysk, אתה יודע ...), ואת זמין להחליף את המסנן. שקול אילו אפשרויות אתה צריך. לדוגמה, אם מישהו במשפחה שלך אוהב קפוצ'ינו, לוודא שהמכשיר שלך הוא מסוגל לבשל אותו.

למעשה, מאז רכישת מכונות קפה על הכנת המשקה המודאג יותר לא צריכה. האם רק לבחור את המותג של דגנים ופעלו בהתאם להוראות.

אז לסיכום. איך להכין קפה, כולם מחליט לעצמו. בסופו של דבר חלק מהדרכים ליהנות יותר מאחרים ומאובטחים. או שאתה יכול לבשל אותו בדרכים שונות, בהתאם לנסיבות ומצב הרוח. העיקר הוא לעשות כיף המשקה ואת האווירה שנוצרה סביב הבישול שלו.

ולבסוף, לזכור גולסוורתי אמר בלקוניות פעם: "יש דברים ששווים להם להיות נאמן. לדוגמה, קפה. "