זנים של חסה: מגוון ותיאור

סלטים מזמן תפסה מקום של כבוד כמעט על כל שולחן. ולא בלי סיבה. חיים ירוקים לא רק לקישוט מנות, אלא גם משמש כמקור של מינרלים וויטמינים. סלטי גננים אנחנו גם זכו להכרה לכבוש לא רק מגוון של טעמים, אלא גם עבור הנכסים הדקורטיביים שלה. ובכן, אם אנחנו מדברים על התועלת של המפעל המדהים הזה, להסתכל כל תכונותיו.

סלט מצרכים

סלט הוא יקר כי זה - קלוריות ירקות, 100 גרם של סלט רק 15 קק"ל. היא כוללת שום שומנים ופחמימות כבדים. סלטים ציונים מגוונים, אך מוערך רכב הוויטמינים ומינרלים שלהם אשר מורכב מקבוצות ויטמין A, B, C, E, H, P, כמו גם ברזל, זרחן, סלניום, יוד, גופרית, סידן, בטא-קרוטן, וכמה עשרות אלמנטים שימושיים. סלט הוא מקור של סיבים וחלבון.

סלט הטבות

כלול הסלט בתזונת - הזדמנות מצוינת להיפטר ממשקל עודף, כמו גם תזונה מאוזנת עם מגוון רחב של מחלות. בהתאם מגוון סלטים, שינוי בהרכב הוויטמין שלהם. אבל כולם לשפר את התפקוד של מערכת העיכול, יש השפעה חיובית על החזון, להסדיר איזון מלח, לייצב את העבודה של הלב ומערכת העצבים. ההרכב הייחודי של חסה משפר הנקה, מעלה את רמת כדוריות דם אדום, רעלים, מוריד את הכולסטרול ומשפר שינה.

ציוני סלטים חריפים נבדלים אפקט החיטוי שלהם, ויש לו השפעה משתנה ומחזקים את המערכת החיסונית. לא נעלמה המאפיינים המדהימים של חסה המין היפה, כפי שהם תורמים לשמירה על יופיו. הם הכרחיים הליכים קוסמטיים - קרמים, מסכות, כמו גם את טון לחות העור, למנוע נשירת שיער.

מאפיינים דקורטיביים

סלטים, באמת, יהיה לקשט כל גן. לגדל זנים שונים של סלטים יכולים לא רק לעצמך, אלא גם למטרות דקורטיביות:

• יצירת ערוגות פרחים, מיטות גן;
• rabatki ו מבוכים, אשר טופס סלילים חסים, קישוטים ודפוסים;
• שישמש-מפריד צמח;
• כגבול, כמו גם מנוהל כמקור צבע mixborders מופרך;
• גדלים בעציצים על טרסות, מרפסות חלונות.

מאפיינים קולינריים

כמובן, את הערך של חסה אינו מוגבל כמות הקלוריות הנמוכה. בשל איכויות הטעם שלה המשמשות להכנת ארוחות טריות, גם זה פשוט עם שמן עם כל רוטב. מטוגן חסה, כמובן, לאבד את רוב הוויטמינים, אבל הכלים האלה מאופיין בטעם שלהם.

חסנו לקישוט מנות של ירקות, דגים ובשר, בנוסף כריכים. בשנת מטבחים לאומיים כמה חסה משמש כקינוח, ויזרק עם מיץ לימון ויוגורט.

חסה

סלטים מין זה שונה עלים במכרז כי הם חלקה עם קצוות בדוגמת. צבע העלים מגוון - המירוק בהיר עד חום. לא משנים את המגוון חס, טעם - A מתרוקן מעט, והוא כל כך עדין שהוא לא לחתוך, ו מדמיע בזהירות. בין גננים, זה סוג של סלט נפוץ מאוד, כמו טיפול יומרני, וזרוע אותו עם תחילת אפריל (עבור סרט), ואוגוסט.

סלטים, סובלנות קרה מסוג זה, הם צריכים שמש בהיר. כמו אדמת רופפת אור. החסה נטועה עם מעברים בין 20 ל -30 סנטימטרים. עומק זריעה היא לא יותר מ 1.5 סנטימטר. לאחר 2 שבועות היורה מופיע לראשונה. בשלבים המוקדמים של כיסוי צומח מומלץ סלטים ירוקים. זנים של מין זה הושמד לאחר הופעת העלה האמיתי השלישי, כמו הצמח גדל מאוד.

חסה דורשת התרופפות הקרקע. החל מהשבוע השני, סיר ועשבים, כמו היווצרות קרום כדור הארץ - רופף. השקיית מתבצעת בזהירות, מנסה לא עלים מלוכלכים. לכן מומלץ לבצע חיפוי של הקרקע, לא רק כדי לשמור על יבול נקי, אלא גם כדי לשמור על לחות. להתאסף יחד עם דילול או סלקטיבי הסרת המפעל כולו. הזנים הטובים ביותר של חסה:

• Lollo רוסה מציג מספר זנים, כפי שהוא נקרא אלמוג סלט. Lollo רוסה שונה טעם אגוזי מריר במקצת. העלים רכים לתת נפח הצמח. מגוון זה הוא טוב בפני עצמו או בשילוב עם רטבים, מתאבנים חמים, ירקות מבושלים, בשר צלוי.
• Oaklif או חסת oakleaf מצדיק את שמו רואה העלים שלהם דומים מאוד אלון. זהו אחד מהסלטים בלתי הנשכחים צבע וטעם אגוזים עדין. Oaklif היטב עם אבוקדו, פטריות, סלמון מעושן. להוסיף אותו לסלטים חמים וחטיפים. ממצא מעניין, לקחת על עצמו את הטעם של קרוטונים לסלט הזה וקרוטונים. עבור סלטים להתאים כל הרטבים, למעט חריף, כדי לא לקטוע את הטעם העדין Oaklifa.

polukochannye קוחן וסלטים

סלטים, להרכיב שושנת עלים, שנקרא קוחן. הם מאופיינים ירקות פריכים שמנוניים. על החיך, הם עדינים ונעימים ככל חסה. בבישול, הם משמשים גם כן.

כדי לקבל את הקציר בחודש יוני - שיטת סלטי שתיל גדלה. זרעים של זנים של אותו שנזרעו בתחילת מארס. בשטח הפתוח שנזרע תחת בחורף ובתחילת האביב.

חסה מעדיפה loams פוריים supeschaniki. ראשו בחוץ רק בתנאי תאורה טובה. העדף טמפרטורה אינו עולה על 20 מעלות. קרקע לפני זריעת זרעים להשקות בזהירות ולפזר את הזרעים עד לעומק של לא יותר מ 2 ס"מ. לאחר 2 הצמח מלא עלים דליל.

סלטים מסוג זה דורש השקיה סדירה. 2 שבועות לאחר השתלת הפד חס או דליל. שנקטפו, תלוי את הבגרות של ראשים: הם חייבים להיות בקוטר של כ 8 ס"מ חסה די נפוצה, זנים של אותו הן רבות .. אבל אני רוצה עוד גורם אחד.

Friese - חסה מסולסלת עם ירוק בהיר של המעגל ואת העלים לבן-צהוב במרכז. לאחרונה נהיה יותר ויותר פופולרי זה סוג של סלט, זה נובע הטעם שלה עם מרירות פיקנטי ו דקורטיביים. בבישול, זה כמעט לא נעשה שימוש כמנה נפרדת, בדרך כלל בשילוב עם צמחי מרפא אחרים. חסת מריירות דגדוגים מושלם כלב מלטזי דגים ושרימפס, בשר וגבינה. אידיאלי עם פטריות ובייקון.

חַסַת עָלִים

סוג של סלט זה ידוע בשם רומא. זה קל ללמוד את הצורה של הראש. מוארכים, עלים חלקים כמעט מסודרים אנכי. זה יוצר כרוב גדול רומי עם עלים ירוקים כהים. במטבח משמשים לא רק בכל הסלט האהוב עליך "הקיסר", אבל כתוספת כריכים, חטיפים, כריכים.

רומיין טיפח בעיקר בתור סלט סתיו, לזרוע זרעים באמצע יולי. הוא מעדיף loams ותאורה אינטנסיבית. Bury הזרעים בקרקע כדי 1.5 סנטימטר. לאחר הופעתו של כמה עלונים אלה מתבצעת יבולי השמדה. זרעים לפני השתילה מומלץ להשרות.

כל הטיפול רומיין הוא השקיה סדירה ו לנכש חובה. על ידי קצירה יכולה להתחיל ב 70 - 80 ימים לאחר הזריעה. השקפה זו - אין קרחון או חסה, זנים של מינים (כלאיים) - רמוס, ונדל, פינוקיו, Mishutka, Kosberg, ירוק בפריז.

יש רומיין טעם אגוזים, חריף ומתוק מעט. טעם עצמו, במיוחד עם רוטב יוגורט. השתמש בו בשילוב עם סוגים אחרים של סלטים המבורגרים, סנדוויצ'ים. מתווסף תבשיל ירקות ומרק.

ארוגולה

עלי ארוגולה להידמות מעכלת כלפי חוץ. אבל זה בהחלט אחד והיחיד בטעם שלה:, אגוזי חריף שורף מעט טעם. השתמש בו כתבלין למאכלים חמים רבים. מעולה בשילוב עם גבינות, ירקות, רטבים ורטבים.

ארוגולה צומחת מהר מספיק. זה יכול להיות נזרע מתחילת אפריל עד אוגוסט. Dosevayut ארוגולה כל 15 ימים. Picky אל הקרקע. אבל היא צריכה אור אינטנסיבי בטמפרטורה של כ 18 מעלות. לגדל אותו בחממות בשטח פתוח. זרעי ארוגולה העמיקו מעט לתוך האדמה. הם נובטים מהר מאוד, בתוך כשבוע את השתילים הראשונים להופיע. שנקטף לאחר 2 שבועות.

ארוגולה אוהב לחות, צמחים בטעם תלויים ישירות להשקיה. מומלץ לרסס. עבור שמירת הלחות יכולה מאלץ שתילה. הזנים הטובים ביותר של סלטים: הרוקוקו, אמרלד, קורסיקה, סיציליה.

אגב, כתוסף עבור okroshka, ארוגולה יהיה להכין את התבשיל הזה נופך פיקנטי. Perfect עם מנות פירות ים ודגים. הנה הוא אולי לא שווה. שימוש ארוגולה חמוץ. התחממות כמה דקות ארוגולה הירוקה במחבת עם שום, מלח, פלפל ושמן זית - תקבל רוטב שיגרום לכל תוספת מושלמת.

גַרגִיר

נוף מיניאטורי של סלט. מפורסם על האיכויות הדקורטיביות שלה, אבל מעל לכל, היא צברה פופולריות בשל טעם של חרדל הייחודי. סלט גובר מואר, ריחני מהר יכול, על פי הטעם שלהם, להתחרות עם ארוגולה.

היבול הראשון של גרגיר הנחלים מבוצע בתחילת אפריל. וזה dosevayut כל 10 ימים. מאז גרגיר הנחלים לא אוהב מזג אוויר חם שעות אור ארוכות בקיץ כדי לקחת הפסקת יבולים. מאז בתנאים כאלה, גרגיר הנחלים "נעלם" בצבע.

התנאים ההכרחיים לצמיחה טובה - קרקעות אור וצל חלקי. Bury הזרעים בקרקע כדי 1 ס"מ. יורה כמה ימים. לאחר 3 עלים אלה - רזים בחוץ שתילים. עם זריעה מוקדמת של הצמח מומלץ לכסות את הסרט.

גרגר נחלים - צמחים גוצים, מומלץ מאלצים את הקרקע הטוהרת של העלווה. Watercress אוהב לחות, לשמחתי נותן עשבי מכרז עסיסי ריסוס יומי. שנקטף לאחר 2 שבועות. הזנים הטובים ביותר של דנית, קופידון, חדשות.

בבישול, גרגיר הנחלים מצאו יישום רחב. זהו ליווי מושלם משחק צלעות. טעם מעולה נותן חמאת סנדוויצ'ים, תוסף פיקנטי כדי מתאבנים וסלטים גבינה.

סלט תירס

סלט מארש, תירס, רפונזל - הידוע תחת סלט תירס שמות כאלה. שושנה קטנה של עלים ירוקים כהים מבריקים. זהו סלט מאוד עדין עם טעם פיקנטי, חריף וארומה מטורלל.

זרעים נזרעים מאמצע אפריל עד כפור (לזרוע "חורף"). במקרה של זריעה מאוחרת של צמחים כדי להגן - מכוסה עלים, קומפוסט. תגובה על אדמת תירס סלט סחוט, אוהב תאורה טובה, לא יכול לסבול קיפאון המים. עומק הזרעים זריעה - 1 ס"מ השמדת כפולה -. תחילה במרחק של 3 ס"מ, ולאחר מכן בשעה 10 - 15.

לגדול סלט תירס, ודרך שתילים. טיפול של צמחים מצטמצם התרופפות בין השורות כל 2 שבועות והעישוב בזמן. שנקטף 2 שבועות לאחר הזריעה. הזנים הטובים ביותר של סלטים (עם התמונה לעיל) - המאולתרת.

רפונזל נקרא גם "אגוז סלט." זנים אותו מאוד - חלקם אוכלים כמו צנון. זה הולך טוב עם פורל, בייקון, פטריות. עם סלט תירס עושה רוטב מעולה "פסטו".

קרחון

סלט זה נראה כמו כרוב, כרוב כצורות צפופות עלים בשרניים עם אור. ברג כמעט טעם נייטרלי, אך אין סלט בלי כפיפות כה מופלא כמוהו.

אייסברג זורע ושותל באדמה, ודרך שתילים. גידולים חוזרים אחרי 3 שבועות במהלך הקיץ. מעדיף סלט מזין, אדמה סחוטה היטב ואור בהיר. לעמוד כפור קטן ואוהב קרירות הלילה. זרעים נזרעים בעומק של לא יותר מ 1 ס"מ. ב גידולים מוקדם מכוסה בד לא ארוג.

הוא אוהב אייסברג לחות קבועה, אבל לא יכול לסבול טיוטות. כל הטיפול של צמחים מורכב התרופפות רגילה של הקרקע. השקיית אייסברג רצוי בשעות הערב. הדשנים עשו רק על קרקעות עניות. לקצור של ראשים של הבשלה. הזנים הטובים ביותר - Lagunas, Argentinas, גונדר, Kampionas, Fiorett.

פריך Juicy משאיר ברג מצא די נפוץ בבישול. מכיוון חסה אין טעם מודגש, הוא מתאים כמעט לכל מנות. זה טוב ברוטב שמנת סלטים מורכבים. חריגים כתוספת לבשר, דגים, פירות ים. האם עם עלים אייסברג כרוב ממולא. עלווה צפופה לשמור על צורתם גם - סלטים מוכנים מוגשים להם. אייסברג מעורבב, אם ירצה בכך, עם עשבי תיבול אחרים.

הסיווג האחיד של סלטים אינם קיימים, חלקם בעיקר בקטגוריות הבאות: קוחן ו עליים. אתה יכול לקבץ אותם לפי הטעם - מריר ומתוק, פריך ורך, מפולפל ומתובל. סלטים כל כך הרבה סוגים, זנים חדשים מופיעים מדי שנה. מאמר זה מתאר את הסוגים הנפוצים ביותר של סלטים - ואורחים קבועים ליד השולחן שלנו.