איך לעשות tandoor לבנים בידיים שלהם

כל מאכל מבושל באוויר הפתוח, יש טעם מקורי. יש לזה טעם מיוחד שלא ניתן להשיג על ידי בישול האוכל על תנור גז בבית. Tandoor לבנים - תנור-לצליה זו, אשר משמש במרכז אסיה. זה מיועד להכנת מאכלים שונים: אפשר לאפות לחם, בשר, סמסא לעשות, וכו 'התנורים יכולים לקבל צורות שונות: .. להיות מאונך או מאוזן, מונח על הקרקע או מתחתיה. לא משנה במאפיינים ייחודיים אלה הם מתפקדים באופן זהה.

היום קבלו בתנור לצלייה לבנה פופולרית מאוד, מלבד tandoor לבנים בידות שלהם לעשות הוא מאוד פשוט. כדי לעשות זאת, לשים את החלק התחתון של האבן, והחלק העליון של אדם עיוור מן החימר. ראשית, עלינו לבחור מקום מתאים. הבנייה רצויה לעשות תחת חופה כדי בישול לא לעצור את הגשם או שלג. במקרה זה, החופה יכולה להיבנות מעל התנור כבר סיים. זהו לחפור לעומק בור של כ 1 מטר, וכן לבחור מקום שבו צינור אסבסט מושם, לאספקת אוויר.

ותתחיל לעשות את tandoor לבן בידות שלהם צריך להיות לבני נחת. יש צורך לשים אותם לתחתית הבור ופיזר על גבי חימר, ולאחר מכן להתקין צינור אזבסט כך שהוא לא הגיע לתחתית (המרחק לתחתית - 5.6 ס"מ). הצינור חייב להיות ממוצבת עם נטייה של כ 45 מעלות. ואחריו בור מצופה עם קירות לבנים, לשים בצד הצר שלה. הפתרון לכך הוא לא בשימוש. תנור קוטר-פטם הוא כ 50 סנטימטרים, בשורה אחת ידרשו מעט יותר מ 20 לבנים. לחלופין, אתה יכול לעשות את התנור גדול.

הבא, את השורות הנותרות פרוסות, עם כל רצופים צריכים להיות מעט גדולים יותר מהדפים הקודמים, קטנים שנוצרו על הקיר. Doing tandoor לבנים בידיים שלהם, יש צורך למלא את התפרים על החלק החיצוני של חימר יבש. השורה האחרונה של לבנים אתה צריך מעיל טוב עם מרגמה חימר. כדי זה צריך להיות מדולל במים למרקם חימר יבש של שמנת חמוצה, לסנן את הרכב וכתוצאה מכך דרך מסננת דקה. לצאת בזמן, כדי חימר להתיישב, ואילו חלקיקים כבדים ייפלו למטה, ועל פני המים להופיע. נוזל זה צריך להיות שפכו על הלבנים, ואת העליון מצופה חימר.

לבני tandoor Ready, עשו במו ידיהם, צריכים להיות בר קיימא. לכן, את המעיל העליון עם תנור פעם, צריך לחזק רשת טיח קונבנציונלית שלה, חתוך לרצועות. חלק עליון צריך להחיל שכבה נוספת של רכב החימר. עובי שכבה יהיה כ 1 סנטימטר. מהרגע שנקבע בסיס לעשות כיפת חימר עם פתח העליון.

עבור הכיפה צריך תבנית מתאימה. למטרות אלה, אתה יכול להשתמש בקומקום גדול, סיר או צורה עגולה מיכל אחר. ראוי הופך את מסך סיר, לשים מעל שכבת פני השטח של עיתון ו למרוח חימר. עובי השכבה צריך להיות על 5 מ"מ. הקפד להשאיר פתח במרכז. לאחר חימר מעט יבש, יש צורך להטיל צמר כיפה שכבה שנייה. אז חזר מספר פעמים.

העלאת tandoor לבנים במו ידיו, כדאי לזכור כי עקשן תנור חימר יש לנקוט. אחרי הכיפה היא מוכנה, יש צורך לעצב את הצוואר, ולחכות קצת זמן כדי להסיר את מבנה התבנית. אחרי זה, אתה צריך כיפה יבשה טובה ולהתקין אותה על יסודות של לבנים, לכסות את כל הסדקים ותפרים של חימר.

עכשיו אתה יכול להתחיל ירי. יש לדלל את האש ולשמור אותו במשך כמה שעות. כיפה מוכנה לא צריכה לפצח, וכאשר שביתות אור תמצאנה לצלצל. זה יאות לעובדה tandyr מוכן.