Gluconate נתרן

משפר הטעם ידוע כחלק מספר E-576 בתור תוסף מזון, מופץ באופן נרחב בתעשיית המזון. הנה, gluconate נתרן משמש משפר טעם, השפעת אשר מבוססת על שיפור הרגישות של השפה קולטנים כאשר אוכלים. בהתאם SanPin, החומר מוכר ובטוח כפי לבריאות האדם ואושרו לשימוש. יש לו קליטת מים מעולה. מאה מיליליטר מים ב 20 ° C נמס לגמרי 60 גרם של חומר גלוקונאט נתרן.

נזק מלקבל מזון E-576 כתוסף היא העובדה כי מה שמכונה "תסמונת המסעדה הסינית" אלה עשויים לבוא לידי ביטוי במינונים גבוהים של השימוש בו. היא כוללת אוסף של תסמינים, כולל כאבי ראש, הרגשת כבדות, מזיע הסמקה בפנים. פחות תכופים תהליכים דלקתיים בגרון, כאבים באזור החזה, קוצר נשימה ודפיקות לב.

גם כאן חומר שצוין המשמש גם תחת שמות עיצובים גלוקונאט נתרן, נתרן D-גלוקונאט, נתרן מלח של חומצה D-gluconic. כאחד מרכיבים של gluconate נתרן הוא הכרחי תרכובות אלקליין.

המקור הטבעי העיקרי חומר זה משמש חומצת gluconic. בשנת האינטראקציה שלה עם אלקליות נוצרו גלוקונאט נתרן, אשר הושג בדרך זו הוא מלווה בשחרור של מזהמים בצורת קרבונטים שונים.

D-גלוקונאט נתרן, כמו גם המקור שלו - חומצה Gluconic - משמש חומר ניקוי אלקליין כמו היווצרות של סוכנים קטיונים מתכת. העובדה שימוש כזה של חומר מאוד יעיל לעומת סוכנים complexing אחרים בשל תכונות סינרגטיות.

גלוקונאט נתרן בשל תכונות כמו התנגדות הידרוליזה פריקה ביולוגי, משמש מרכיב פעיל של פורמולציות זכוכית שונות של חומרי ניקוי, למשל, בתעשיות אלה שבם הכביסה מתבצעת בקבוקים. יצירות המכילות כמו המרכיב הפעיל מולקולות גלוקונאט נתרן יעיל חלב אולטרה ומי גבינה צבירת על מיכל לאחסון והובלה של מוצרי חלב.

כאשר מייצר בירה לעתים קרובות הוא מתרחש בתהליך צמיחת מיקרואורגניזם, אשר משפיע לרעה על הטעם של המוצר. כדי למנוע תופעה כזו בדרך כלל משמשת לניקוי כלי פתרון עם גלוקונאט נתרן, ואת ההצטברות הסידן בדפנות כלי דם מצטמצם או אינו מתרחש. משטחי Wash יחידות והתקנים שונים דורשים שטיפה עם ריכוזים גבוהים. פתרונות כאלו יכולים להסיר אורגניים שונים וכן מרבצי מחצבים.

תחום נוסף משותף של שימוש במתחם הוא הייצור של חומרי בניין, כלומר בטון של מותגים שונים. הנה, gluconate נתרן, חלק בטון כתוסף מיוחד, זה מספק גמישות מוגברת מפחיתה את hygroscopicity ומקלה על טכנולוגית נחת הבטון בטמפרטורות נמוכות. תכונות אלו הופכות את התוסף הפופולרי גלוקונאט נתרן בתעשיית הנפט עבור מלט בארות. זה מגן הבאר מן תנודות קרקע קורוזיה. בפיתוח מערכות כאלה במתחם הנוכחי כבר מוזרק ישירות לתוך רכב המלט, כדי להגביר את האפקט החודר.

כגורם אשר ביעילות נקשר יוני המתכת, gluconate נתרן משמש בתעשיית המתכות בייצור סגסוגות שונות. ההשפעה שלו בצורה היעילה ביותר בייצור האלומיניום.