ציד שקט. עזי פטריות

עז פטריות - הנציג הנפוץ ביותר של פטריות צינורי. לפי המראה שלהם, הם מאוד דומים Mokhovikov, אשר גם הוא שייך למעמד הזה. אבל פטריות עיזים, בניגוד אחר, מעט קטן בגודל. כובע עומדים 3-9 ס"מ קוטר, אבל עם הגיל זה יכול להגיע 12 ס"מ. לעתים קרובות פטריות אלה בגשם להתבלבל עם Boletus - כובע הם הופכים חלקלקים ומבריק. עם זאת, שהאחרון עדיין יותר בגודלם ויש ולשמלונת על השרוול גזע - תכונה אופיינית של פטריות אלה. עז הוא ציין קילוף העור העליון, אשר לא היה המקרה עם שמן. פטריות ברגליים ומגיעות לגובה של 2 עד 10 סנטימטרים לשני סנטימטרים בקוטר, הוא באותו הצבע עם כובע.

עזי אנשי פטריות, לצילום מוצג במאמר, יש מגוון של שמות. זו, למשל, כבשים, Reshetnik (או Reshetniak) bolotovik, Korovikov (שור או פטריה), בגריז לייבש Ivanchik ואחרים. הם גדלים לחים יערות מחטניים, אם כי לפעמים, לעתים רחוקות מאוד, הם יכולים להימצא נשירים היבשים. Reshetnikov יומרני נמצאים בכל היערות וביצות הרוסים בקלילות. פטריות להופיע בחודשים יולי להישאר עד סוף אוקטובר, כמעט עד הכפור הראשון. כובע דומה שקית חומה, אשר עם הגיל מאבד את צורתו. על עיזים ופטריות ההפוכים בצד יש מבנה צינורי ומזכירים ספוגים. הצבע של החלק התחתון של הטווח מחום בהיר, כמעט צהוב, חום. אגב, מש' Boletovye, שאליו נציג זה, גם שייך פטריות אצילות המפורסמות כמו Boletus, צפצפה, Boletus ולבן. כולם על קיצוץ הדרגתי להכחיל. בניגוד מינים רבים אחרים, יש ילד שלא נציגי שווא.

הפטרייה יש כימיה נהדרת. חומצת אמינו זו (טריפטופן, היסטידין, מתיונין), phosphatides, לציטין, גליקוגן, ויטמינים מקבוצה B, PP, A, קרוטן. מינרלים - זרחן. נעכלות חומצות אמינו הוא 75%, ושומן - 90%. בפרמקולוגיה ידועה חזק פעולה אנטיבקטריאלי של פטרייה זו.

על פי טעמם Reshetnikov כמו פטריות רבות בכיתה זו, היא שייכת לקטגוריה השלישית, ולא שונה מכל Mokhovikov. והוא והשני משמש לעיתים קרובות עבור ייבוש. מהם עשויים אבקת פטריות, אשר משמש בבישול מנות בשריות טעם, רטבים ומרקים. ייבשו בד טרום מנגב שלהם במקום מאוורר כדי בשמש או בתנור בטמפרטורה של 70-80 מעלות עם דלת פתוחה.

פטריות אלה מתאימות לטיגון, רוחשות או כבישה. כי הם לא מרירים, הם מבושל קלים. אבל זה נושא ששווה לזכור כי הפטריות המבושלות מופיעות סגולות.

בין פטריות רבות, נפוצות ביערות רוסים, ילדים נהנו תהילה בקרב מלקטי פטריות בגלל איסוף אותם קלים יותר מתמיד - הם ליישב מש' די קטנה גדולה, הם קלים למצוא והם לא יכולים לטעות - כפי שנאמר לעיל, אין להם נציגי שווא.