פטריות של כרוב ארנבת. כרוב פטריות, או סרסיס מתולתל

צורה יוצאת דופן של פטריות כרוב שייך מינים נדירים. בטבע זה מתרחש לעתים כה נדירות, שרוב המדינות סיפקו לו הגנה על ידי כניסה לספר האדום שלו. הוא גדל ביערות מאוגוסט עד נובמבר. הוא מתפתח על גדם ועל עצים, זוחל לאורך השורשים הבולטים שלהם.

זה פטריה טפילית. בגלל זה, עצים מושפעים על ידי ריקבון אדום. עבור אדם זה מאוד שימושי. זה שייך לקטגוריה של פטריות למאכל והוא משמש ברפואה, תרופות רציניות מכינים אותו. לשימוש בבישול וברפואה הוא מעובד במיוחד.

מקור השם

בצורתו, פטריה יוצא דופן דומה ראש גדול של כרובית. מכאן השם הפופולרי "כרוב ארנבת". בלטינית זה נקרא Sparassis crispa (sparessis מתולתל). ובאנגלית זה נשמע כמו "פטריות-מוח", "פטריות-פטריות", "כרובית פטריות". ברוסיה זה נקרא לקרוא לזה פטריות או כרוב ארנבות.

ארל

התפלגות הפטרייה היא נרחבת למדי. זה קורה מדי פעם בשטח המשתרע מאירופה לסח'אלין. כמו זה קרקעות הממוקם בצפון הקווקז וגאורגיה. בנוסף, כרוב פטריות, או קורל דרורים, גדל ביערות בצפון אמריקה. מתאים למגורים ולתנאי היער הרוסי. עם זאת, זה יכול להיות מזוהה לעתים רחוקות.

הוא מעדיף להסתפק במערכות אקולוגיות טבעיות שיוצרות סביב אורן, לגש, אלון ועץ. גופי הפרי הם מסודרים בנוחות על קנבוס נשוש או קני שורש חשופים של עצים. הם יכולים בקלות להתבלבל עם מינים אכילים אחרים של sparasses, המעדיפים לחיות ביערות אשוחית. ב Sparisis nemecii, את הצבע של גופים פירות הוא לבנבן, ואין שום שיניים על הענפים שלהם.

מורפולוגיה של כרוב פטריות

פטריות, מתפתחות, מגיעות לגדלים ניכרים. חלקם גדלים עד 50 סנטימטרים, ולעתים אף יותר בקוטר ושוקלים כמה קילוגרמים (יש אפילו ענקים של עשרה קילוגרמים). עם זאת, בין ענקים אלה הוא כרוב פטריות נפוץ יותר עם גופי פירות שנתיים, שקוטרם נע בין 5 ל 30 ס"מ.

המבנה של גופי פירות הוא די פשוט. כדי קנבוס קצר קצר מחוברים אלמוגים כמו התנועות אונות. העצות שלהם מוכתמות עם כובעים לא מובנים בצורת משפך.

גודל הכובעים קטן, רק 1-3 סנטימטרים. הקצוות שלהם גלי, עטוף, לעתים קרובות גזור. כובעי המרכז, תחילה בצבעי חלבי-לבן, מחשיכים בסופו של דבר לגוונים חומים, עם משטח חלק או מחוספס, משתנה משמנת כהה ועד חום בהיר ואפילו לגוון עז.

צבע הבד הבשרני הוא לבן. ייבוש, זה הופך להיות עקבי קרן דונגי. כרוב ארנבת נדיר של כרוב ארנבת שופע ריח נעים ויש לו טעם נפלא. בשמנת לבנבן או hymenophore אפרפר העקביות הוא דונגי. אין סיסטידים. ב non-amyloid, hyaline, נבגים רחב אליפסואידלי, בבסיס קצר ועקום, הקירות מעובים מעט.

טכנולוגיה של גידול כרוב פטריות

הטכנולוגיה של טיפוח כרוב הארנבות הוכנה בקפידה על ידי היפנים והאמריקאים. הם פטנט על כמה זנים מעובדים. ההבדל העיקרי varietal פטריות היא תקופת ההבשלה (55-80 ימים) ואת לוח הצבעים של גופי פירות - וריאציות של גוונים לבנים וקרם.

כרוב פטריות מתפתח היטב על מצעים מעוקרים. הכן אותם על ידי ערבוב נסורת עם סובין חיטה. במקביל, תשואה טובה מתקבלת. על 3 ק"ג של המצע גדל עד 800 גרם של גופי פרי.

השימוש דליל מעוקם

רפואה מסורתית ו fungotherapy נמצאים בשימוש נרחב עבור כרוב ארנב. גופי הפירות רוויים בפוליסכרידים, המאופיינים בפעילות אנטי-גנטית ובאימונומודולציה. הם כוללים אנטיביוטיקה טבעית שיכולה לדכא את התפתחותו של סטפילוקוקוס אאורוס עמיד ל- methicillin.

בנוסף, הם מכילים רכיבים ביו-אקטיביים מיקרוביאליים. הם מטפלים במחלות סרטן (במיוחד מלנומה וסרקומה). ב גינקולוגיה פירושו מבוסס על sparessis מתולתל להסיר הפרעות הורמונליות, לטפל גידולים שפירים אונקולוגיים. הוא נכלל בהרכב של דיאטות מיוחדות. כרוב פטריות כמרכיב פעיל מתווסף לתרופות המשמשות לטיפול בכל סוגי הסוכרת ודלקת כבד נגיפית.

עוד כרוב ארנבת פטריות משמש דיאטה. התוכן הקלורי המופחת שלה תורם לירידה במשקל מוצלח. כפי שהוא מוביל לירידה מתמדת במשקל, הם מטופלים עם השמנת יתר. במקרה זה, הגוף אינו משולל מינרלים חיוניים וחומצות אמינו.

השימוש בכרוב פטריות בבישול

פטריות מגודל לא לנסות להשתמש בבישול. הם די קשה ויש להם טעם מריר. לבישול פטריות צעירות מתאימות. המרקם והטעם שלהם דומים למורלים. הם מצוינים מטוגן, מיובש מבושל. פטריה של כרוב כרוב טוב כתוסף לכל מאכל. עם זאת, אתה מקבל מרקים מעולה, סלטים, חטיפים וקורסים שנייה.

סוחרי סלט בשווקים מוכרים לעתים קרובות את הפטריות האלה, ומציעים אותם בצורת כבוש. נכון, אתה צריך לשקול בזהירות את הבחירה שלהם. הם מבולבלים בקלות עם סוג אחר של פטריות - טרמלה, זמין מבחר של תקלות בזאר.