סוגי צדפות: את הרשימה המלאה. סוגי צדפות פנינים

מידע על הייצור של צדפות לוקח אותנו בימי קדם - ביישובי אדם נאוליתיים, אשר שם דגש על חופי האוקיינוסים בכמויות גדולות נמצא קונכיות של רכיכות. בקוריאה, דרום Primorye, כמו גם ביפן, אורכו של תלוליות צדפה העתיקות לפעמים מגיע למאה מטרים. במאמר זה נדון הסוגים הנפוצים ביותר של צדפות, אשר מפורטים להלן.

מינים

בטבע, אנחנו יודעים כמעט 50 מינים של רכיכות, סכום הקרן של אשר ניתן לאכול. עבור אירוח שיבחרו ים טרופי לעתים קרובות יותר, אבל יש כמה מינים שחיים במימיי הים הצפוני הקר.

צדפות ניתן לחלק לשתי קבוצות בהתאם לצורת הפגזים שלהם: שטוח, עגול ועמוקה. הדירה, אשר מוערך ביותר על ידי חובבי מאכלי ים, לחיות על הרדודים רבים של חופי הים התיכון לאוקיינוס האטלנטי. סוג זה מיוצג על ידי ארבעה מינים, כל אחד עם הטעם הייחודי שלה, בקטגוריית המחיר שלה, כמו גם תכונות חיצוניות.

מארן Oleron

יש סוגים אלה של צדפות בצרפת באותו שם עם המקום של בית הגידול שלהם - באזור של מרין Oleron, במחוז Charente. הם הנציגים הבולטים ביותר של קבוצה זו של רכיכות, וארוכים הוכרו אניני טעם מכל רחבי העולם בזכות טעמו העדין מפתיע. המאפיינים העיקריים הוא הנוכחות של הפגזים היא כמעט צורה עגולה, כמו גם את הצבע הירוק של הבשר.

Gravette

צדפות אלה לגדול באגן Arcachon. הם די בשרי, למרות גודלו הקטן, כמו גם טעם ללא מלח. יש פגז שלהם גוון ירקרק-צהוב.

Belon

אנו ממשיכים לשקול את סוגי צדפות. הרשימה היא חלקית, שלא לומר של Belon. שם הם גם קבלו בזכות הגידול שלהם - כפר חוף קטן בצפון המחוז של בריטני. נכון להיום, כמעט כל צדפות גדלות בריטני, קבלנו את השם הזה. ההיכר של צבע לבן אפרפר, ואת הנוכחות של ריח חריף יוד.

סוגי צדפות: Fin דה Kler

השם שנערך לכבוד הכלובים, שם הם גדלים. משך התהליך הזה הוא חודש אחד, עם ב מטר אחד ניתן להציב מיד עשרים דגימות. מסוגים מיוחדים של אצות משמשים ככוח עזר שלהם.

מיוחד

סוגים אלה של צדפות שונים המינים הקודמים בשרני וצפיפות גבוהה. איכויות אלו הן בשל הצדפות לעמוד חודשים בכלובים מיוחדים. ביום אחד מטר מרובע של חיים על ידי 10 אנשים.

קרויסוס

מינים כאלה הם התרבו צדפות מול חופי אירלנד, ואת נורמנדי. מי אוקיינוס הקר השפעה מעניינת על התפתחות נתוני רכיכות, עוזרת לשפר את הצפיפות ואת תכולת שומן של בשר.

פגז כחול

צדפות אלה התרבו גדלו בצורה מעניינת. הם נמצאים על שנת ה -2 וה -3 של החיים המושתלים לתוך ברכות מיוחדות מלאות חימר כחול. הדבר נעשה כדי להעשיר אותם עם יסודות קורט נוספים (זרחן, ברזל, נחושת, אבץ) וויטמינים.

בריטני

סוגים אלה של צדפות גדלים על חופו הדרומי של מחוז homonymous בצרפת. התכונה הייחודית שלהם היא טעם עשיר חמצמץ עם טעם מתכתי קל.

צדפה לבנה פנינה

בהתחשב סוגים של צדפות פנינים היא לספק זה. יש להם מעטפת בצורת אלגנטית, אשר גדלה מינרל זה. מומחי מאכלי ים גם להכיר אותם מייד על ידי הריח החריף של יוד טעם מתוק ונעים.

Khasan

צדפות אלה נבדלים אורכית מבנה גלי. הצבעים של קונכיות - מן לבן טהור כדי זית או בורדו כהה. עתיר עבודת רכיכות ביותר זה בהפקה - זה מופק סלעים מתחת למים, עמוק, במקומות עם זרמים מהר. יש לו יחס ייחודי של המשקל הכולל של משקל הגוף. אנחנו יכולים לומר כי מדובר צדפה יפה מכולם.

Aniva צדפה

צדפה זו יכולה להיקרא סוג עדין של אופי חזק. היא גרה באי סחלין, סמוך לכפר Solovovka ב Aniva ביי, ובכך שמה. רכיכות זה כל כך פופולרית, כי שכנים יפניים בקרו מעת לעת על ידי סחלין במיוחד בשבילו. צורה עמוקה, ארוכה וצרה של הקליפה, דומת סירה, טעם מלוח מעניין בצבע ירקרק רך להבחין בינו לבין שאר צדפות.

צדפת Posiet

בהתחשב הסוגים השונים של צדפות, אנחנו צריכים לדבר הזה. היא מאוד אקזוטי, כי החיים על bioherm (גבעות צוללת), את החלק התחתון של אשר קבור 10 מטרים עמוק בבוץ. מעניין, כאשר המחקר של השכבות התחתונות של צדפות העלה נכחדו יושנו על 8000 שנים. תקופה זו עולה בקנה אחד עם עליית רמת ההתחממות הגלובלית ואת הים, וזה הביא לעליית גבעות צמיחה.

צדפה זה יש מראה מאוד חריג. ליתר דיוק, הוא חסר צורה, אז לפעמים אתה לא מבין מה זה. משקל רכיכה מגיעה 1.5 קילו. עם משקל ממוצע של 600 גרם, עד 25 ס"מ אורך. בשר צדפות אור האוויר הוא מאוד רך ובעל טעם מתוק וריח טרי מהרגיל. זה נותן לה את הזכות להיות אמת המידה של צדפות.

יפני

אי מלכת בוסה הלגונה של סחלין. צדפות ענקיות חיו בעומק של עד 7 מטר, ויוצרות מקומות יישוב מוצקים (מיטות צדפה). גוף רכיכה מוקף במעטפת או הצבע הלבן-סגלגל-כדורי בצורת הטריז סדירה. שמאל קונכיות שסתום (נמוך) - הם גדלים צדפות זה לזה - צורה קמורה. דשי שניהם קפלים רחבים רדיאלי, כמו גם מכוסים בפרוסות דקות קונצנטריים.

לערכאה המרכזית של בית גידול רכיכות היא ים סובטרופי טרופי חם. למרות בקווי רוחב ממוזגים, שם בקיץ טמפרטורת המים מגיעה 16? C, צדפות מסוגלות להכפיל ולחיות.

הסכנה העיקרית רכיכות אלה הן כוכבי ים, חלק מחברי חלזונות, הספוגים, Cliona.