מסאלה צ'אי

תה מסאלה ראשית הוכן בהודו. בשל הארומה והטעם העשיר שלה, ובהמשך הפך פופולרי באירופה.

מהו משקה זה? תה זה עם תבלינים וחלב. המרכיבים העיקריים הם: הל ירוק וחום, ג'ינג'ר, ציפורן, קינמון ופלפל. בנוסף, לעיתים קרובות נעשה שימוש בהם בייצורו אגוז מוסקט, חילבה, שומר ואניס. לפעמים זה ניתן להוסיף וניל, כוסברה, פלפל אנגלי או חלב מרוכז. כדי להמתיק, אתה יכול להשתמש לבן, אלא חום או כף סוכר. חלקם משמשים דבש למטרה זו.

יש צ'אי תה זנים רבים: קצפת, קפוא, שלוקה, מעורבים עם גלידה או יוגורט. הוא מתברר הכי טעים, אם משתמש בו להכנה איכותית תה.

הכנת מתכון מסורתית של משקה אינה קיימת. בהודו, כמעט כל המשפחה משתמשת בשיטה משלה, עברו מדור לדור.

היתרונות

מחזק את מערכת החיסון, מעודד ריפוי עבור הצטננות, יש השפעה ממריצה, זה עוזר עם אנמיה, חוסר אנרגיה, עיכול איטי, מרווה רעב. בשנת מחמם במזג אוויר קר, בקיץ מקל הצימאון. וזה יש תכונות אנטיספטיות. זה מגרה את סילוק רעלים מהגוף.

מתכונים

1. מרתיחים 500 מ"ל מים ושופכים אותו 50 גרם של תה עלים שחורים. כתוש במכתש 5 שיניים; 2 גרם של קינמון, הל, אגוז מוסקט (הסתובב על פומפייה), כוכב אניס; 1.5 גרם של ג'ינג'ר טרי; 40 גרם של סוכר חום. שים 2 דקות על אש קטנה, ואז לשפוך לתוך 500 מ"ל של חלב. כאשר מסאלה תה רותח, לכבות את הלהבה, מכסים ומניחים בצד לכמה דקות, ואז להתאמץ. מוכן לשתות לשפוך לתוך כוסות.

2. לרתיחה במחבת עמוקה 250 מ"ל של חלב. מערבבים את התבלינים הקרקע: 1.5 גרם של אגוז מוסקט, תרמילי הל ירוק 5, 4 מקלות של ציפורן, אניס polzvezdochki, 2 גרם של פלפל אנגלי, 2 גרם ג'ינג'ר טרי, 2 מקלות קינמון ולהוסיף סוכר לפי הטעם. ואז להוסיף אותם לסיר עם חלב, מערבבים, מכסים במכסה לכבות את האש. להשרות 10 דקות.

וולד 8 גרם של תה שחור ב 120 מ"ל מים. יוצקים אותה בסיר את החומרים הנותרים. מביאים שוב לרתיחה. כתיבת להשרות למשך 5 דקות, זן ושופכים לתוך תה חם.

3. במכתש לרסק את המקל הל, קינמון, ג'ינג'ר ופלפל. להוסיף תה שחור, מוסיפים מים ומרתיחים, תוך בחישה מתמדת. דקה לאחר מכן שופכים את החלב ומביאים לרתיחה. יוצקים סוכר לפי הטעם ואת זן דקות דרך מסננת לתוך כוס.

כמה טיפים

אין צורך לשים את החלב עם תבלינים על אש חזקה, משום שהוא עלול להחמיץ. זה לא רצוי להשתמש הרבה שיניים, אשר, הודות הרבה שהוא מכיל שמני אתריים יכול להרוג את כל הטעם.

כדי להכין תה טוב צריכים תבלינים איכותיים. עדיף להשתמש בחלב טרי, אז זה יהיה מאוד לשפר את הטעם של מסאלה. אתה יכול להתנסות עם עשבי תיבול שונים ולהרכיב מתכון משלך עבור משקה בטעם כי תהיה להמריץ אותך בתחילת יום חדש, ולתת כוח להילחם עבודה יומיומית.

כדי להכין את מסאלה יכול לשמש לא רק שחור, אבל גם ירוק, אדום, טורקיז ותה. במקרה זה, אתם מקבלים משקה מקורי חדש שישלב את כל התכונות המועילות טמונות בכל אחד מהמינים.

היכן לקנות

מסאלה יכול לקנות מן המוכן. נמכר בחנויות תה ומועדונים וכן חנויות המציעות סחר התבלינים. זה יכול להיות בצורה של תבליני תה עצמי, והוא יכול להיות מיושם בשקיות נפרדות. רצוי לעשות מסאלה תה בכוחות עצמם, אז זה יכול להיות מוכן לטעמך.