"מזוודה" - מסעדה עם חזה סיבירי

עסקי המסעדות הם אירוע חשוב מאוד, העיקר שאדם שמבין ויודע זאת עוסק בו. במוסקבה, הרבה מפעלים הגון, שבו אתה יכול ליהנות. נראה, מה עוד אתה יכול להפתיע את קהל הבחנה? התשובה לשאלה זו נמצאה עם המראה בעיר של מקום נעים חדש שבו אתה יכול לנסות את המטבח טעים. "Suitcase" - מסעדה שבה האורחים מוזמנים לצלול לתוך עידן המאה ה -19. הדגש העיקרי, כמובן, הוא התפריט. עבור מה עוד מבקרים כמו מוסד זה, אנו לומדים במאמר.

היסטוריה של המסעדה

בשנת 2011 במוסקבה, פתח "מזוודה" - מסעדה עם מטבח סיבירי מעניין. הבעלים שלה היה השחקן המפורסם אולג Menshikov ו מסעדן דמיטרי Stepanov. ההיסטוריה של הקמת המוסד מעניינת למדי. במהלך הסיור הבא, השחקן ביקר באחת המסעדות הטובות ביותר "Suitcase" ב Krasnoyarsk. האוכל של המטבח הסיבירי כל כך הרשים את המאסטרו כי הוא החליט לשחזר את מוסד כזה בלב הבירה. המשא ומתן עם הבעלים של הרשת הלך הרבה זמן, אבל בסופו של דבר הסתיים בהצלחה, ואת המזוודה הופיע. המסעדה (מוסקווה) שונה מאחיו התאום, כי הערה נוספה שם: "אולג Menshikov של גסטרונומי תיאטרון". זו היתה האמנות שעשתה מבטא גדול. יש במה קטנה במוסד שבו מתקיימים ערבי יצירה ומיני-הופעות.

מוסדות פנים

"מזוודה" - מסעדה, הפנים אשר מורכב בימים ההם. כאן לא תמצאו מנורות בוהמיות ועמודי זהב, איזה יומרנות מוגזמת. הכל נעשה בטוב טעם. השולחנות נעשו בהזמנה על ידי יצרן רהיטים מפורסם. הם בדיוק כמו התצוגה של המוזיאונים באמסטרדם.

בנפרד, אני רוצה להתעכב על הפרטים היוצרים אווירה מיוחדת: שעונים עתיקים, מראות במסגרות אופנתיות, מנורות שולחן, ספרים ישנים, מפיות תחרה של סבתא, חזה סרוגה, חזה וכמובן מזוודות. יש כאן הרבה. דגמים מודרניים לא יימצאו, אבל עתיק (עור, עץ, בד) ניתן לצפות במשך שעות.

האורות באולמות עמומים, פמוטים, אהילים עם מנורות קטנות ליצור חצי חשכה. על כל שולחן אפשר לראות נרות בפמוטים עתיקים. מוסיקה במסעדה היא רקע, שקט. ככלל, יצירות ג 'אז לשחק.

ישנם מספר אולמות במסעדה "Suitcase". הם מחושבים עבור 10 ו -70 אנשים. כמה שולחנות הם מגודר עם מחיצה מיוחדת, אשר יוצר אפקט התא. ככלל, הם מעדיפים להזמין מאהבים.

חבריו ומכריו של השחקן מגיעים לעתים קרובות למוסד. לכן, ישנם מקומות המסומנים עם לוחות שם עם שמות של אנשים מפורסמים. אם יש לך מזל, אתה יכול לקבל ארוחת ערב ליד השולחן האהוב עליך על ידי קונסטנטין Khabensky או אולג Menshikov.

אנחנו לומדים את התפריט

"Suitcase" היא מסעדה, בתפריט אשר מעורר התענוגות בקרב המבקרים. רק מטבח סיבירי מיוצג כאן. אתה יכול לאכול בשר צבי, דוב, שחורה שחורה, קיכלי ועוד מעדנים רבים. כל המוצרים מובאים מהצפון הרחוק. דמיטרי Stepanov אישית מכיר את כל הספקים. כמה דוגמאות של בשר מועברים על ידי ציידים בלעדי עבור הממסד הזה.

השף של המסעדה משתמש מתכונים ספרים קולינריים מיוחדים של Yenisei המחוז (המאה ה -19). כמובן, כמה מנות מתווספים עם הערות מודרניות של טעם, אבל זה רק משרת טוב.

התפריט כולל חטיפים, סלטים, מנות חמות, קינוחים. המחירים גבוהים, ללא ארוחת ערב למשקה לאדם מגיע 3000-4000 רובל.

בנפרד יש צורך להקצות "ארוחות עסקיות". ארוחות עסקיות דומות מתקיימות בימים שני עד שישי. כל יום בשבוע מיוצג על ידי מנות נפרדות (3 פריטים) מהם ניתן לבחור ארוחת ערב לפי שיקול דעתו. העלות היא 750 רובל לאדם.

תכונות של תרשים בר

"Suitcase" - מסעדה עם פנים יפה, תפריט טעים ותרשים בר יוצא דופן. בנוסף משקאות סטנדרטיים כי סומלייה יציע לך, אתה יכול לנסות את הבלעדית. סעיף נפרד זה בתרשים העמודה נקרא "מזנון".

עבור תחילת מומלץ לנסות "Erofeiichi". זהו יין מרובע מיוחד, המכיל 56% אלכוהול. הוא מוגש רק בצורה צוננת. מומלץ להשתמש משקפיים קטנים, לא מיד שיש חטיף להרגיש את טעם לוואי. ישנם מספר טעמים: כמון, אניס. עבור נשים, גרסה קלה יותר של Ratafia יעשה. טווחי אלכוהול בין 40 ל 52%.

כמה מילים על הצוות

"מזוודה" - מסעדה (בתמונה למטה), אשר מפורסם צוות שלה. אחרי הכל, כמה המבקר ישרת תלוי מאוד. המלצרים עוברים הכשרה מיוחדת.

תנאי חובה הוא השכלה גבוהה, דיבור טוב, הופעה נעימה. הצוות אינו מספיק טוב כדי לשרת את הלקוח, הוא חייב ליצור את מצב הרוח המתאים, להציג כראוי את המנה. בעיקרון, הבנות עובדות במוסד, אבל החבר'ה גם נפגשים.

ביקורות על המסעדה

"מזוודה" - מסעדה, ביקורות על אילו הם רק חיובי. המבקרים מציינים את היתרונות הבאים:

• פנים יפה.

• מנות טעימות, לא שגרתיות.

• צוות מאומן היטב.

• מיקום נוח.

מתוך minuses, אנו יכולים לציין את מדיניות המחיר הגבוה. אבל המסעדה תמיד מיקמה את עצמה כמוסד המיועד למבוגרים עם הכנסה טובה, מי הם גורמה ואניני טעם של מטבח סיבירי, מכוון מנוחה רגועה, נמדדת.

עדיין לא יודע איפה לבלות ערב וליהנות ארוחה טעימה? "Suitcase" - מסעדה כי הוא מסוגל לתת לך הרבה הופעות חיוביות. אולי, זה המקום היחיד במוסקבה שבו הם משרתים מטבח סיבירי. בשר צבי, דוב, סלט, סלמון הם רק כמה מן המעדנים שאתה יכול לנסות.