יערה בר - מזווה שלם של חומרים מזינים

יותר מ 200 מינים של יערה גדל ברחבי האזור הממוזג של חצי הכדור הצפוני. ברוסיה ישנם כ 50 מהם. עם זאת, רק מין אחד יש פירות יער מאכל, וכל האחרים הם רעילים. והתשובה לשאלה למה אנחנו לא יכולים לאכול את התותים של דבר יערה.

יערה אכיל, מדובר בסוג זה של השאלה, גדל רק ב מזרח סיביר, סחלין, חופי ים אוקוטסק ו קמצ'טקה. שיח נשיר הסתעפות זו עם קליפות חומות, הולך וגדל עד 2.5 מ '. העלים היה אליפטי, מלבני יער יערה (תצלום זה מדגים) יש צבע כחול כהה עם גוון כחלחל. בין היתרונות העיקריים הם הבשלה מוקדם שלה ותחזוקה של מספר גדול של ויטמינים.

פריחת שיח מההתחלה באמצע מאי. בשלב זה יש פרחים יפים ריחניים של צהוב צהוב או אור. זהו צמח דבש מעולה, אשר מואבק על ידי דבורים, צרעות דבורים. בהתאם לתנאי מזג האוויר הצמח עלול לפרוח מ 2 עד 4 שבועות. יערה בר מבשיל לא שניהם, כך באוסף מתבצע מספר פעמים. זה מתחיל התבגרות בין סוף מאי לאמצע יוני. בין עלים צרים לצוץ פירות יער לשבת בזוגות.

על החיך, זה מזכיר קצת אוכמניות, למרות האיכויות טעמו תלוי מקום של צמיחה. אם זה אקלים לח וקריר, ברי יערה מכיל יותר חומצות וויטמין C. באקלים חם יהיה תוכן מוגברת של צביעה טאנינים, הגורמת מעט מרירות. בשנת ברי אקלים יבשתי ממוזג הוא מתוק, עם תכולה גבוהה של ויטמין C וסוכרים.

ברי יערה מאוד יקר. הוא כולל ויטמין P ו- C. בנוסף, הוא מכיל מספר אלמנטים: ברזל, סידן, אשלגן, יוד, מגנזיום, זרחן ונחושת. בר גם הוא עשיר בפחמימות, פיגמנטים וחומצות אורגניות.

אם אנחנו מדברים על התועלת שלו, אז, ראשית, זה למניעת צפדינה. מרק מן יערה בשימוש בכל מיני מי פה לדלקת אחיזת עינים. מאוד שימושי להשתמש אוכמניות טריות עם אנמיה, יתר לחץ דם והן לטיפול במלריה. היא גם טובה מאוד עבור הפרעות של מערכת העיכול. ובשביל למניעת סרטן ולהפחית את תהליך ההזדקנות של ברי יערה היא אמצעי מצוין וטעים.

בנוסף פירות יער, יערה משמשים גבעולים, פרחים ועלים. Broths משמש כמשכך כאבי משתן (מעי גס ספסטית), הם גם בעלי השפעה אנטי-דלקה מיקרוביאלית, גם להפריש נוזל עודף.

עשוי מיץ יערה בר משמש לטיפול בכיבים, פסוריאזיס, אקזמה חזזיות. כמו כן במחלות עור כדי לעזור אמבטיה של זרדים שלה הצעירה. התמצית שלהם יכולה לשטוף את השיער שלך. מרתח של הזרדים משמש בחולים עם כליות, ועם זאת היא גם מגבירה תיאבון.

פירות יער יערה מבושל ריבות, ג'לי, מיץ, ג'לי סתימות עבור פשטידות. בחורף, הם יכולים להיות שנקטפו כמו פטל או דומדמניות שחורות: רק לטחון עם סוכר בשיעור של 1: 1. ואתה יכול להכין אותם על ידי ייבוש, עם תכונות יערה לא ייתן שזיפים מיובשים ומשמשים. אז לא מכחיש את עצמך את השימוש בר טעים ושימושי זה.