דף איסטנבול, טיפים שימושיים, מטבח טורק מתכונים

קונסטנטינופול - קושטא - איסטנבול - Instambul - ניו רומא - אחת הערים העתיקות וההיסטוריים ביותר בעולם. אחת הערים הגדולות בעולם. ההון לשעבר הביזנטית, הרומית, לטינית, ו העות'מאנית. שומר של מיצרי הבוספורוס. זה מתפשט בשני חלקי העולם: אירופה ואסיה.

בדיוק גמרתי לקרוא, כבר רוצה לבקר בעיר הנפלאה הזו.

האנשים שלנו הם מבקרים תכופים טורקיה, לעומת זאת, בעיקר על חוף הים. אבל באיסטנבול, ואם מישהו מסתכל, אז מקסימום של 1-2 ימים.

תאמינו לי, העיר הזאת שווה את זה כדי לחיות בה במשך שבוע, לראות את המראות, המציין היסטוריה העשירה להפליא פאר, לטייל לאורך רחובותיה, חדורי הרוח שלה.

בשבילך:

- דפי איסטנבול

- טיפים שימושיים

- כמה מתכונים אוכל טורקי

דף ראשון.

אז, בחרנו לנסוע בימים ינואר. החמישית ינואר הגיעה לאיסטנבול. אני חייב לומר, תחזית מזג האוויר מראש מבט - הובטח על 0 + 7 ו ביום עם קצת שלג. ויהי היום הראשון אנחנו לא הולכו שולל. זה היה חם, נוח שמש. הם התיישבו בבית המלון ( "ציריך" 4 *, במרחק הליכה של המסגד הכחולה, המקום שבו האטרקציות העיקריות, otelchik כך-כך, השירות הוא עני, קטן, בחדר אוכל דל, במיוחד עבור גברים). לקחנו את מפת העיר (עצות שימושיות: אגב, כרטיסים זמינים בדרך כלל בחופשיות במלונות אינם מתפשט, יש צורך לשאול בדלפק הקבלה, אבל את הכרטיס ניתן בחינם).   במשך מחצית האוריינט הנותר - שם המלון שבו האטרקציות המרכזיות של קונסטנטינופול), פשוט המשיכו ללכת, ברחובות

מחוזי כדי לברר מה, איפה ואיפה. ארוחת ערב באיזו מסעדה ושינה.

עמוד שני.

השישי של חודש ינואר - קום לפני עלות השחר. זה עם הפרש הזמנים מוסקבה מינוס 2 שעות, ועם כולנו 5. הבוקר הראשון במסעדה עם נוף מרהיב של הבוספורוס (הפלוס היחיד של המלון). בנוסף, אנחנו מפעילים את התכנית עם מקסימום של כל מקומות ביקור מעניינים.

רחובות עדיין די שומם כמעט נטוש. הנה היא רק עיר ולהראות את היופי המקורי.

ראשית הלכנו המסגד הכחול (Sultanahmet Mosque) - הכניסה חופשית. בניין יפה, מלכותי, עם פסיפסים מרהיבים. בכניסה עלינו לחלוץ את הנעליים שלנו (עבור נעליים לתת חבילות חינם). זהו גרביים חמים מאוד שימושיים, כי הרצפה בכל מקום, ושטיחים, רגליים מגניבות.

מול המסגד הכחול, ההיפודרום דרך השטח (או טיילת אל Meydan) - סנט סופיה הקתדרלה - חובה לראות. שילוב היוצא הדופן של תרבות מדליוני נוצרי עם תסריט ערבי. מאוד נחמד. התחבר 25 לירה טורקית (TL).

על מנת להזיז את ארמון טופקאפי (ארמון נוסף הנקרא הרמון), להסתכל כנסיית סנט איירין. אנחנו, למרבה הצער, לא יכול להגיע לשם, זה היה סגור.

ואז ללכת אל ארמון טופקאפי. התחבר בכל זאת 25 TL פלוס 15TL בהרמון.

כרטיסים נמכרים ב הרמון בחצר השנייה של הארמון.

כפי שחבל

נשותיהם ופילגשים, שחי בתוך ההרמון. אור קטן, חלל קטן, מסדרונות אפלים. מאי, בעת הסולטנים היו לא כל כך קודר פסיפס :) אבל יש, כמובן, מדהים. ביקור בתערוכה של אוצרות - יש משהו לראות (זה כלול במחיר הכרטיס).

לאחר טופקאפי פאלאס ניתן לשים במוזיאון הארכיאולוגי בדרך חזרה. קלט 10 TL. יש 3 מוזיאונים. הדבר המצחיק הוא כי כשקר בחוץ, הדלתות מכוסות בם ונראה כי הכל סגור. לא, לעלות במדרגות ובאומץ לדחוף את הדלת. התערוכה המרכזית היא גדולה, הליכה תהיה ארוכה :) על המוזיאון הארכאולוגי יש ביתני זכוכית יפים, שבו אתה יכול לשתות קפה או תה.

לאחר תוכנית זו תוכל פשוט ללכת למסעדות מכל, ושחרר אותו על כיסא ולאכול צפופה. הכן את כל די טעים. אם אתה קר - יין חם מחומם או קוניאק טוב לך לנהל נדיר שבו מצאנו רק שני מקומות (להלן להגיד לך איפה). אבל עדיין, אחרי תכנית כזו עשירה (אגב, אני חושב שאם אתה נוסע לאיסטנבול במזג האוויר חם, בעונת התיירות הגבוהה, אז התכנית הזו תספיק 2 ימים), המצפון שלך ברור, אתה בחנת חבורה של אטרקציות, ולאכול אותך לאט, לתת לרגליים לנוח. טיפ - לא קוטף את המסעדה ליד המקום של הבית שלך, כמו כל האוכל הזה יצטרך להיות קצת "לנער" על הכביש למלון :)

עמוד שלוש.

קמנו מוקדם, אבל לא כמו אתמול :)

ארוחת בוקר עם נוף של הבוספורוס בעיר בחברת שחפים (וואו, איזה חזה לבן כשלג שלה, עם מטפחת האדומה עיניים צהוב מקור מלא של מים, אשר הוא דפקה בחלון).

יצאנו לדרך ברחובות אל החוף ללא מטרה מוגדרת. חנות פתוחה רק על הדלת מטפלת קפה ומסעדות תלויות שקיות עם כיכרות.

הגענו למזח Eminonu. לאורך הדרך הייתי מקום שבו gastrobaytery הלם המקומי (טוב, מאוד דומה) מראה.

על המזח אנו ליירט הטורקים בכובע "קפטן" לבן (לא ממש מזג האוויר נראה :)) ואמרו כי החברה שלו על הסיור בסירת הבוספורוס נמשכת 2 שעות ולא כמו 6 על עיריית סירת סיור גדולה. התקרב הטנדר שלו, חוץ מאיתנו תיירים לא היו, היה צריך לחכות כ 15 דקות, קפוא, אבל בינתיים נודע מה ואיפה לשחות מרציף (העובד במרינה, בהתחשב בעובדה שאנחנו מחפשים בטיפשות על המפה, הסיכוי, ואץ אלינו במידה נסבלת אנגלית כל מהר סבירה). כתוצאה מכך, "כובע" מצא שני תיירים יותר - גברים טורקים אינם טופס מדי מכובד, ואפילו הנהג הטורקי ודומיו - אנחנו איכשהו קבלנו רגליים קרות והחלטנו לצוף טיול 6 שעות לאורך (כרטיס 25 TL) הבוספורוס. מזח קל למצוא - הוא הראשון בשורה בצד ימין של גשר גלטה. Auto-הדרכה קיבלנו עבור 5 TL ואת מסמך זיהוי (דרכון או ימין), בפסיקתנו. הבת הקטנה הייתה מודאגת - זה היה בדיוק אז, אבל הם באמת אז :) הסירה (מעבורת) הפעיל את החימום, בעיקר ליד הסוללה. מצאנו מקום, מה שהופך עיגול על feribotu. וכן העננים מחוץ לחלון, אפילו העננים ושחפים ומעבורות שקשר במומחיות אל המזח.

נמצא כי 6 שעות - זה לא כל על פני המים. יש גם עצירה עבור 3 שעות. ואל תפחדו, לא להיות תלוי ומתנדנד על המעבורת. Auto-מדריך ברוסית מאוד שימושי לנו. על המסך הקטן מציג את כל המראות, שבאמצעותו הפלגנו, הם גם סמנו את המספרים במפת המסלול (שהונפקה-המדריך האוטומטי), ומדבר על אותם ברוסית. כשהפלגנו באמצע הדרך, הרחיק עבה שלג וגשם שלפעמים החוף בכלל להיראות. אבל למרות זאת, על טיול במעבורת זה היה מדהים הבוספורוס מאוד יפה.

בהגיעם המזח אנאדולו Kawagoe, שבו 3 שעות הפסקה, לא לרוץ מיד למסעדה, אשר על הרבה המרינה. עדיף לטפס אל החורבות המבצרות - זה פשוט נראה שזה רחוק, ולמעשה לא, אבל העלייה תלולה מספיק. השארת מרציף, פונים שמאלה. ואז הכביש עצמו יפנה ימינה למעלה - לא ללכת לאיבוד בוודאות.

במסעדות המקומיות הוא דג טרי וטעים. נסה מולים ממולאים באורז. מקום פשוט, דיג, כפר לכפר אך 3 שעות תעבורנה לך על ידי.

התיישבנו במסעדה, אש תנור זמזום ממנה יצאנו חם, והחלון עבור שלג רטוב. על גגות בתים, מכוניות, עצים, שלג, תחת הרגליים של הדייסה ומי שלג. אבל זה גם כמה קסם :) וגם ברחוב התיירים שראו שלג פעם בחיים, אם לא ראה בכלל, כדורי שלג משחק ולשמוח. כן, הם לא היו איתנו בסיביר :)

וזה feribote חם ויבש ויש Bartschik עם תה, קפה kalatches המקומי. לאחר הליכה במעלה הגבעה אל הטירה וארוחת צהריים על המעבורת פעם ישנוני :) בערפל הגשרים השלג חיבור חופי הבוספורוס נראית נפלא - להופיע משום מקום להיעלם לשום מקום.

בסוף ההפלגה, אתה יכול להסתובב בעיר, לשבת בבית קפה ... ..

עמוד ארבעה.

השמיני בינואר - עמד כמו תמיד מוקדם. ארוחת בוקר במלון צנוע, אתה לא «כל inclusiv» בחוף.

שוב, השלג בבוקר אפילו היה קצת חלקלק. אבל למרות סופת שלגים, יצאנו לדרך באומץ אל כיכר Eminonu, דרך גשר גלטה, עד מגדל גלטה.

אגב, קנינו מטרייה מבעוד מועד - הוא היה מאוד "קרוא וכתוב" - שקוף. אתה יכול לסגור אותם מעל פני שלג וגשם עם הרוח ובאותו הזמן לראות לאן אתה הולך. פשוט לא נותנים מטרייה עבור 10 TL, כמבוקש על ידי רוכלי רחוב, הם יכולים בקלות לתת לך את זה, ובמשך חצי מחיר.

גשר גלטה לא היה ארוך (500 מטר), והוא יכול מהר רצו מתוך התקווה כי בצד השני תהיה רוח בקרב הבתים. ואז תלול לטפס במעלה הגבעה (אבל שוב קצר) - אתה פתאום לרוץ לתוך מגדל גלטה מהר.

הקפד לבקר אותה (TL הכניסה 13) - מהתצפית מציעה נופים מרהיבים של הבוספורוס, בעיר. מן היופי הוא מרהיב. מהתצפית המקיפה את המגדל היא צרה, אותה בקושי לסטות 2 אנשים. בגלל במזג אוויר סגרירי שכזה, תיירים אינם גדולים במיוחד, עברנו את זה בשקט. אני מתאר לעצמי מה קורה כאן בקיץ :) אז, אם אתה להקפיא, אתה יכול לקבל כוס קפה או תה בבית הקפה שם, יושב ליד החלון ומביט בכל זאת הבוספורוס ועל העיר.

יורד גשר גלטה, לבדוק את החנויות המקומיות - שם אתה יכול למצוא דברי עיצוב מעניינים מאוד (בגדים, תכשיטים), שונה בעבודת יד.

ואז, דרך השלג והרוח נסענו לאורך החוף אל ארמון Dolmabahçe, מקום מגוריו של הסולטנים מאמצע המאה XIX. למרות הכרטיס ולא זול (40 TL על עצמם בדירות הרשמיות של + ההרמון של הסולטן), ארמון זה שווה מבט. בארמון יוקרה מרהיבים בהם נעדר לחלוטין מזרחית "קיטש". הכל כל כך יפה, עשיר, אורגני בטעם! אולם הנשפים המפואר של העולם היא מהממת.

הרמון נראה צנוע, אבל עדיין מעניין. אחרי 80 נשים פלוס אחיות, פילגשים של אמא הסולטן גם היו איפשהו למקום :) באופן כללי, כזה משותף קהילתי ענק עם חמאם טואלט על הרצפה :)

השאלה היא רק שלילית לכך שכל הפאר הזה אתה לא נותן מבט טוב. רק לשוטט בארמון אתה לא תצליח, אבל קבוצה עם מדריך מהיר מאוד.

אף על פי כן, ארמון זה שווה את זה כדי לראות אותו. וכל המבנה המפואר הזה נבנה "סוהר" רק 7 שנים. אה, הצליח לבנות הבונה הנוכחי שלנו הוא גם מהיר, יפים ובטוחים :)

זכור כי אם אתה מגיע לשם בחורף, כפי שאנו, הארמון הוא מאוד לא חם (זה לא מחומם), שמלה בחום.

יציאה מהארון של הארמון ניתן לחמם תה בבית קפה.

כשיצאנו ממנו, ולא רק את שלג ירד, ועל הקיר של שלג. והדעה הרווחת של הבוספורוס דרך פרק השער היפה בערפל, מסוגל לראות כל בנק אחר או מעבורות המזנק מתוך המים, גרם לכמה הרגשה פנטסטית. נראה כי השער הזה - הכניסה לממד אחר, עולם אחר.

חזרה אל המזח Eminonu (כיכר Eminonu) נסענו במונית. נהג המונית הדליק את הכיריים וזה היה נהדר סוף סוף להתחמם. אבל תהיתי איך במונית כך מטפטף - התברר שהוא נמס השלג על טייק שלי :)

לאחר לא מעט ברחובות, נתקלנו במסעדה האן - יושב בנוחות על הספות, ולאכול טעים.

ברגל למלון, כוחות כבר לא שמאל. הלכנו לישון.

עמוד חמש.

התשיעי של ינואר. הידד, אין שלג. אבל בבוקר ברחוב מינוס 3, והשלג של אתמול טרם החלו להינמס. ברחובות מיד החלו למכור כפפות, כובעים ...

בגלל נראה האטרקציות המרכזיות של הצד האירופי של איסטנבול, החלטנו ללכת על המעבורת העיר לאסיה :) נסו למצוא בגוגל, מה כדאי לראות, אבל לא מצאתי שום דבר מיוחד. לכן, הפליג על מזח המעבורת כדי Uskudar. אולי, במזג האוויר חם, משם ניתן להגיע לפרק לטייל שם, אבל עם רוח כזה קר דייסת שלג אנחנו רק נמשכים עד מגדל מיידן (עומד על אי נפרד). ממול יש בית קפה - יש מרק עוף נפלא. ישבנו ליד החלון - העטוף בצעיפים. זה היה מצחיק - התיירים יושבים כמו שצריך. אף אחד לא קופא, ואנחנו סיבירים קוטה. אבל האמת לומר, "סיבירי הוא לא אחד שלא להקפיא, ואת אחד שלובש את החום." המקומי בנוי שלג על חופו של עותק קטן של מגדל מיידן :)

רצון ללכת במורד הרוח הקרה לא היה וחזר אל המזח. אגב, ולקנות סמל טיול בעיר, תוכלו לעלות על מעבורת מכונת הכרטיסים מיד. Zhetonchiki כך קטן, אפילו מצחיק (מחיר התג 3 TL). על המזח על לוח התוצאות מראה את השעה ואת השם של המזח שבו המעבורת הולכת. אל תלכו לאיבוד :)

במיוחד החלק האסייתי של העיר אינו שונה מזו האירופית. אבל עצם העובדה שאתה מן אירופאי שח בחלק האסיאתי, מעלה חיוך.

חזרה על "אירופה" הלך לשתות יין וקוניאק מחומם ל הפאב הנעים האהוב עליו (ליד מסגד הכחולה). זכור כי מציאת יין מחומם (יין חם - «Vine החם") היא קשה מאוד במסעדה באיסטנבול. עם זאת, כמו ברנדי רגיל (ככלל הוא אינו קיים, במקרה הטוב, אתה תוצע איזשהו של תשפוכת מקומית). הפאב הנעים לבשל קינוח טעים - גבינה אפויה בזיגוג סוכר.

וברחוב בין הסורגים לנו מסונוור איש שלג - זה באמת התברר כמו ראש של טורק וכובע טורקי מסורתי :)

כשהשמש יצאה, למרות שהוא היה עדיין קר, ויצאנו רק הליכה - נראה כמו בבזאר המכוסה בגודלה בעולם Kapali הבזאר (שבו שער החליפין הטוב ביותר), בדקו מה נמכר שם. רק הלך ברחובות, אולם ככל הממרכז, בחנויות סיטונאיות יותר וחנויות. אבל אנחנו לא התעניייינו - אנחנו באים לראות באיסטנבול, ולא עבור רכישות.

אף על פי כן, יש צורך לקנות בכל חנות-חנות טובה, שבו הם מבשלים ולמכור ממתקים מקומיים. מטעמים אלה אתה יכול לקנות בכמויות גדולות להרכיב ערכות בקופסאות עם בני משפחה וחברים.

עמוד שש.

העשירי של חודש ינואר. אה, עשה אתמול קפאו רגליו כתוצאה מהצטננות. הנה "מערכת יוניברסל טאו" שימושי - אלה הם תרגילים פשוטים שיסייעו לשפר את בריאותם. מעת לעת עושה תרגילים עבור הריאות, אתה יכול להרגיש קל.

רק מסתובבים ברחובות, ישבנו במסעדה, מתפעל את העיר. אנחנו זורקים מטבע לתוך הבוספורוס, לחזור לעיר היפה הזו שוב.

בערב בשדה התעופה.

דף הבית.

עדיין קריר, השנה החדשה החלה עם מופע של אחד רצונות - לנסוע לקונסטנטינופול - קושטא - איסטנבול - ניו רומא - אחת הערים העתיקות וההיסטוריים ביותר בעולם. אחת הערים הגדולות בעולם. ההון לשעבר הביזנטית, הרומית, לטינית, ו העות'מאנית. שומר של מיצרי הבוספורוס.

עצות מועילות

- לקחת על המפה של העיר (אגב, כרטיסי בדרך כלל זמינים באופן חופשי במלונות אינם מתפשט, יש צורך לשאול בדלפק הקבלה, אבל הכרטיס נותן בחינם);

- לאכול במסעדה הגונה עם כוס היין וללא סלסולים עולה בערך 80 $ עבור שני, אבל לא יכול להיות בקלות ובזול עם מסעדות הרבות שבו להכין קבאב דונר (בשר, עוף).

- הטיפ במסעדה - בדרך כלל על 10% של הצעת החוק אם השירות אינו כלול בהצעת החוק.

- לבדוק את החשבון במסעדה - יכול לכלול כל דבר מיותר (נפוץ).

- ההבדל עם הזמן מוסקבה מינוס 02:00.

- שכר טוב יותר במקום אחר לירה טורקית (TL). המסעדות, החנויות לקחת בדולרים, וכל נלקחו בכנות בשיעור של הבנק המרכזי הטורקי. מטבע שינוי יכול להיות בכל מקום. אבל עדיף לשנות את מטבע הבזאר הגדול (Kapali בזאר) וברחוב, אשר ממוקם רחוק מן המסגד הכחול. יש שער החליפין הגבוה ככלל היה 1.77 - 1.78, ואילו שער החליפין הרשמי על שער החליפין 05-10 בינואר 2013 של הלירה הטורקית מול הדולר היה 1.73.

- מחירי תשומה היסטוריות שונות המראות של איסטנבול :

● המסגד הכחול - ללא תשלום. בכניסה יש צורך לחלוץ נעליים, לפיו לספק חבילות. אם מזג האוויר קריר, אז להביא גרביים החמים שלך (אם כי הרצפה ושטיח מקיר לקיר, זה עדיין רגליים קרות).

● סנט סופיה הקתדרלה - כניסה 25 לירה טורקית (TL).

● ארמון טופקאפי - כניסה 25 TL + 15 TL בהרמון.

● המוזיאון הארכיאולוגי - כניסה 15 TL.

● Feribot מרציף Eminönü (בצד ימין של גשר גלטה) - 25 TL 5 ו אוטומטי הדרכה TL. משך זמן כולל הבוספורוס סיור 6 שעות, מתוכם 3 שעות - עצירה על הרציף Anadoulu Kawagoe (אתה יכול לראות מבצר ומסעדות דגים).

● מגדל גלטה - הכניסה 13 TL

● ארמון Dolmabahce - כניסת 40 TL עצמם הדירות הרשמיות של הרמון סולטן +. ניתן להשיג כרטיסים בנפרד, אבל אז הם יוצאים יקרים יותר עבור 10 TL.

● אסימון מחיר על העיר מרציף המעבורת כדי TL המזח 3. התוצאה מראה את השעה על המזח ואת השם של המזח שבו המעבורת הולכת.

- ב התעופה באיסטנבול אריזת המטען עולה 25 TL (או 14 $).

מתכונים טורקיים מטבח (כדי לראות את המתכון, לחץ על השם שלו):

מנות בשריות: Kebakot - קבב

קינוחים: בקלאווה שכבתית, קינוח סולטן