איך לבשל בירה בבית

כל כך הרבה שותי בירה לומר ההידרדרות האחרונה של משקה משכר, כי העצוב ביותר שלהם. כמו כן, לא לשכוח את העלייה המתמדת במחיר של בירה, מה שמוביל את הצורך לשקף, והאם זה שווה להשתמש בו, אתה צריך לשלם יותר ולקבל פחות טעים ופחות איכות משקה. האם יש דרך לצאת מהמצב הזה? כמובן שיש - כדי להכין בירה בבית! מסתבר, לארגן מבשל בבית כל אחד יכול וזה לא כל כך קשה כמו שזה נראה במבט ראשון.

כמובן, עשיית הבירה בבית דורשת ציוד מיוחד, מיוצר או נרכש במו ידיו ב מפיקי firm-. ראוי לציין כי כיום, הציוד שצריך להתבשל בבית, נגיש בשוק במגוון רחב. ואיך מודלים מגוונים, כך להשתנות ומחירים - מהחביות הפשוטות 50 $ להציג מבשלה-מיני, שעלותה יכולה לחרוג 1000 $.

באשר wort, שהנו מרכיב עיקרי כלל כמעט בכל מתכון בירה בבית, אפשר גם לעשות בעצמך, ואתה יכול לקנות בחנות.

אז, איך להכין בירה בבית, כמה מתכונים פופולריים:

מתכון №1. באר עשוי מאלט וכשות.

להכנת הבירה נלקח חצי דלי של מאלט שעורה, אשר מעורבת עם שני דליים של מים נקיים. התערובת היא עזבה הלילה. אחרי 12 שעות את התערובת נמזגה לתוך קערה אחרת, והעתידיות מתווספות כפית מלח. הרכב סקירה רותחים למשך 2 שעות ולאחר מכן הוסיף כשות 6 כוסות ומבשלים 20 דקות נוספות. נוזל מסונן, מקורר, ואז לשפוך אותו טרי שמרי בירה. בירה טרומית היא מעורבת ויצא 12 שעות אחרות. המוצר המוגמר בבקבוקים וגם אחרי 12 שעות, הוא יהיה מוכן לשימוש.

מתכון №2. בירה אנגלית.

להכנת בירה לפי המתכון צורך 4 ק"ג של שעורה או שיבולת שועל, אשר מיובש בתנור. לאחר הייבוש, הדגן חייב להלום ושופכים לתוך מיכל עמוק. עקף עם 15 ליטרים של שחומם מראש ל 65 מעלות דירות מים. התערובת הייתה נרגשת היטב ויצאה 3 h. לאחר מכן המים חייבים להיות מנוקזים, ואת שארית הגרעינים למלא 12 ליטרים של אפילו יותר מים חמים, בטמפרטורת 75 מעלות. אחרי שעות במים הם מפוטרים שוב, ואת התבואה מתמלאת במים שוב באותו הסכום, אבל הקור, אשר מרוקן גם דרך השעה 2. אחרי זה, כל התמזג תערובות מים. עכשיו התור של מולסה, אשר גדל בסכום של 6 קילו ב 20 ליטרים של מים חמים. פתרון זה נוסף התערובת של מים התמזגה. לאחר מכן, הכשות המרכיבים המעורבים מתווספות בסכום של 200 גר 'ואת הרכב הביא לרתיחה ולאחר מכן הוא מקורר עבור 2 שעות. השלב הבא - התוספת של שמרים, שהם צריכים 2 כוסות. בסיס סיים לבירה מעורב ו לתסוס בטמפרטורת החדר. ואז, בירת הרצפה סיימה היא שפכה לתוך חבית פתוחה. לאחר שלושה ימי החבית פקוקה ויצאה 2 שבועות. לאחר 14 ימים עוברים, הבירה נחשבת מוכנה.

מתכון №3. בירת לחם בבית.

כדי להכין מעורב משקה זה 800g יבש מאפיין מתוק, סוכר 100g, 400g מאלט שיפון. התערובת המתקבלת הייתה מבושלת במים הניתזים ואז דילוגים יבשים מתווספים בסכום של 200 גרם ועוד כמה פלפלים כתושים, אפונה. שמרי bred במים חמים, ואת התערובת וכתוצאה מכך מתווספת בהרכב הבירה. לכך נוסף מים רתוחים, והפתרון כולו היה מעורב עד עד לרכישת מדינה רגשנית. דייסת צלחות מושמת בצורה פתוחה במקום חמים ויצאה 24 שעות. אז מיכל מים רתוחים מתווסף בסכום של 4 ליטר, וסוכר בסכום של 100 גרם. כל זה עורר ביסודיות. במכל סגור היטב עם מכסה והושם בתנור חם 48 שעות. הנוזל מנוקז אז לתוך מיכל נפרד הוסיף לתערובת הנותרים של מים חמים בסכום של 3 ליטר. לאחר 1 שעות של נוזל היא מפוטרת אל התבשיל הראשון. מחית וכתוצאה מכך הוא בחש והביא לרתיחה. עם קצף תערובת חם סיר, ואז הבירה בבקבוקים להיות resealed בחוזקה. אחרי הבקבוק עומד על 14 ימים, הבירה נחשבת מוכנה.