ייבוש של פטריות וירקות: טיפים לבחירה ולסקור את הדגמים הטובים ביותר

ייבוש טבעי לוקח הרבה זמן, מה שחוסך מכשיר טכני. זה חיוני בחיי היומיום כבר מוערך על ידי עקרות בית רבות. במקרה זה, ייבוש עבור פטריות יש את היתרונות הבאים:

• תהליך ייבוש מהיר, במיוחד בהשוואה לאופן הטבעי;
• אין צורך לחכות למזג אוויר שמשי וחם;
• אתה לא צריך לחפש שטח גדול יותר כדי להכיל את כל המוצרים כדי להיות יבשים;
• נשלל נרקב למוצרי ייבוש;
• היגיינה, כפי נמנע החדיר אבק או חרקים;
• ניתן להתאים את טמפרטורת ייבוש, הזמן והאוורור שלה, אשר הנם שונים לייבוש מוצרים שונים.

עד לאחרונה, על ייבוש מהיר בתנור משמש.

אבל מאז שיטה זו על פיסות מזון עשויה להישאר תוצרי בעירת חוסר ניסיון יכול overdry או לבשל אוכל.

ייבוש פטריות וירקות - מכשיר

מכשירים אלקטרוניים, בם מקיימים פטריות ייבוש וירקות, ומוצרים אחרים הם מאוד מגוונים, היצרנים שלהם להפוך פונקציות נוספות במכשיר, לשנות את המראה שלה, מצויד בקרים שונים. אבל העיקרון של העבודה, לעומת זאת, נשאר זהה. כדי להבין את הטפסים, אתה צריך לדעת על מה שנדרש עבור צרכן בפרט.

התכנית הכללית של מכשיר כזה מורכב בגוף החימום ואת האוהד. בדרך כלל הוא המזרן שעליו המוצרים ממוקמים. זה לא במגע עם הדוד ו מפוחי זרם אוויר חם כדי לייצר. מאוד פופולרי הם מכשירים סגורים, כי הם יותר היגייני. התקנים יכולים להיות עגול או מרובע, עם מספרים שונים של שכבות. ייבוש פטריות לבנות להתרחש מנגנון כזה הוא הרבה יותר קל לשמור על הארומה והטעם.

מייבש עובד כדלקמן. פרות הוכנו פרוסים מוערמים על משטחים. הבא, באוויר המחומם מתייבש המוצר. המאוורר עוזר להאיץ את התהליך. הכל מוצרים מעובדים באופן שווה.

מגוון של התקנים

ההבדל העיקרי, אשר יש ייבוש-פטריות, - גוף חימום רכוב במנגנון. זה חימום אוויר הטמפרטורה תלוי בזה. על פי עיקרון זה, יש שני סוגים.

הוֹלָכַת חוֹם

המחמם השתמש במנגנון החימום שיוצר חום. מכשירים כאלה הם יותר חסכוניים ויעילים. הצד השלילי בלבד - החימום חם תורם להרס אלמנטים שימושיים ויטמינים במזונות. טמפרטורת ייבוש פטריות לא תעלה על 60 מעלות, אז אתה צריך לשים לב לעובדה זו בעת בחירת מייבש.

אינפרא אדום

המחמם יש מכשיר אינפרא אדום שעושה את המכשיר עצמו הוא קצת מסורבל, ואת התהליך ארוך יותר. אבל ציוד כזה ייתן תוצאה באיכות טובה יותר, זה יהיה לשמר את הצבע המקורי של המוצרים, ואינו להרוס ויטמינים.

בחירה מייבש על תכונות עיצוב

מנגנון טופס לייבוש יכול להיות שונה - זה הכל תלוי בהעדפות הצרכן, למרות התהליך אינו משפיע על הצורה, אבל לא כל כך על החומר, גודל האלמנטים פנימיים.

הדיור, אשר יש מתלה לייבוש פטריות, עשוי שני סוגים של חומרים: נירוסטה פלסטיק למטרות מזון. ההתגלמות הראשונה יש את אמינות ועמידות. לעתים קרובות זה כהשלמה דלת שקופה, מה שהופך את זה יותר מסוגנן. אבל הפלדה מגדילה את המשקל של המנגנון כולו, ולכן העלות. האפשרות השנייה - יותר חסכונית וקלה משקל, נוחה לפרק ולשטוף.

חזותי להעריך את הקיבולת של המייבש יכול להיות על גודלו. אם מכשיר כזה אינו משמש לעתים קרובות, אבל זה יתייבש במספר מצומצם של מוצרים, זה הגיוני לשקול את הגירסות הקומפקטיות. למי קרובות אוספת פירות יער, עדיף למצוא מבנה בתפזורת עם מספר רב של רמות, כדי שיוכלו להתאים ככל האפשר.

מיקום של מאוורר גוף החימום יש ערך עבור התקני נפח. מגשים טוב יותר מטוהר כאשר האלמנטים בצד, אבל עבור הדגמים הקטנים יותר זה לא משנה.

מגשים, אשר מחוברים המייבש חייב לעמוד בדרישות של הצרכנים. כשמדובר צדדי, עדיף לבחור דגם מצויד מכולות בגובה שונות או עם כוונון גובה, עם רשת עדינה או גסה, וכן גיליון שטוח ומתמשך להכין משחות.

בחירת המאפיינים של המנגנון

חשוב לדעת את המפרטים הבאים, אשר יהיה שימושי השימוש של המכשיר:

• פאוור. הערך של פרמטר זה הוא מ- 165 כדי 1000 וואט. הכל תלוי במטרות אשר המכשיר נרכש. כאשר המבנה 3-5 שכבות הוא מספיק כוח 300 W, ואילו 6 ומעלה נדרש עד 600 וואט. הערך הממוצע הוא אופטימלי כאשר הצורך פטריות ייבוש פירות יער. החשוב ביותר עבור הייבוש של בשר או ירקות גדולים.
• טמפרטורה. בחר באפשרות זו אינה תמיד זמינה. מגוון של 50 עד 55 מעלות הוא ביקש פעמים רבות, בעת ובעונה אחת אפשרית רק כדי להפעיל או לכבות את המכשיר. אם תכונה זו ניתנת, ייתכנו שלוש אפשרויות: 35 מעלות - ייבוש עדין (נמוך), 55 - האפשרות הטובה ביותר (בינוני), 60-75 - חום לבשר או דגים (גבוהה).
• פונקציות נוספות. אפשרויות אלו אינם נדרשים תמיד, אבל כשבוחרים עשוי לשחק תפקיד. לדוגמא, את הגנת הפרש מתח. זה יאפשר מכשיר לשרת זמן רב יותר. ייבוש של פטריות יכול להיות מצויד טיימר באותו הזמן לא צריך לעקוב אחרי התהליך. התרמוסטט יבטיח את הטמפרטורה הרצויה, ואת התאורה תעזור לפקח על רמת הייבוש מבלי לפתוח את המכשיר.

סקירת המודל

נכון לעכשיו מייבשים חשמליים זמינים, הן ייצור זר ומקומי.

"מתקן מכשיר פשוט מוביל לכך כי לעתים קרובות מתרחש הרכבת צומת או באופן ירוד תוך שימוש בחומרים זולים.

כדי להימנע מלהיות קורבן של ציוד באיכות ירודה, לשים לב טוב יותר לצרכנים מוכח דגמים של יצרנים שונים. רשימת המייבשים הפופולריים ביותר יכולה להיות מורכבת כדלקמן:

• Tefal DF 1008 כי יש למעלה כוח 525 W, יש 5 רמות לבין מצבים נשלפו 3 - 40, 60 ו 750.
• יש Zelmer 36Z011 בגודל קומפקטי, 300W, זמין מגש 4, קיים סוג בקרה אלקטרונית עם שני מצבים, במשקל 3 ק"ג, דיור פלסטיק.
• VES VMD-1 - יש 5 חלקים, כוח 300 W, 2 ק"ג של משקל של המבנה.
• סקרלט SC-421 - יש 5 שכבות, כוח של 250 וואט, דיור פלסטיק שקוף, אוהד.
• "Breeze-5 "- 5 להכיל מגשים, כוח 500 W, במשקל של 4 קילו, יש פונקצית בקרת טמפרטורה בטווח של 30-70 מעלות.
• "Sukhovey M" - 8 להכיל מגשים, כוח 500 W, משקל - 4 ק"ג.

טווח המחירים מתחיל ב מייבש מ 3000 רובל.

כיצד לייבש פטריות בתנור

לייבש אותם בכמה דרכים במכשירים שונים - על ידי ייבוש טבעי במיקרוגל. רצוי כי זה האחרון סופק הסעה. ייבוש פטריות לא הופך דבר בעייתי בו.

פורצ'יני העיבוד אינו שונה מסוגים אחרים של תהליך הייבוש. הצעד הראשון הוא להכין את המוצרים, כי הוא לנקות אותם. עדיף לעשות את זה בלי מים, ולאחר מכן יהיה קשה לסגת, כמו המוצר עצמו כבר מכיל כמות משמעותית של לחות. בשלב הבא, הם צריכים להיחתך. חתיכות יכולות להיות בגודל שונה - זה מכיל תלוי לח. מייבש הפטרייה, את היצירה רזה יכולה להיות. יש לזכור כי זמן הייבוש מצטמצם אם הן חתיכות קטנות. פטריות קטנות כאלה, כמו פטריות, להיות יבשים לחלוטין.

ייבוש בתנור CEP עלול להתרחש כדלקמן. פטריות הוכנו תלויות על חוט ותולים ליד דלת התנור. הוק החוט יכול להיות ממוקם קרוב הידית של קופסאות או אובייקטים אחרים. דלת התנור כיסוי מעט את הפטריות היו בינה לבין רוב בתנור. ואז להדליק את צלחת חימום על מצב הקטן. התהליך לוקח קצת יותר משעה.

שיטות אחרות של טיפול

קיימת האפשרות של ייבוש בתנור עם הסעת פטריות. לשם כך חתיכות חייבות להיות מוכנות לשים על המגש, בעבר השכבות האחדות מְפוּספָּס בנייר אפייה, כך החתיכות לא לגעת. ואז לחמם את התנור ל 60 מעלות ולשים פטריות. הפעל מצב הסעה ולהמתין כ 30-60 דקות.

דרך נוספת - מתייבשת פטריות במיקרוגל. תהליך זה ייקח זמן ודורש הרבה תשומת לב. יש צורך לנקות ולהכין את הפטריות, מגבון לחות עודפת. אחרת, פשוט פטריות לבשל. הבא - לשים אותם על צלחת מכוסה בנייר. ביום במיקרוגל לשים את הכוח להגדיר זמן הנמוך ביותר של 15 דקות. לאחר פקיעתו צריך לאוורר את התנור ומשאירים את הפטריות על 10-15 דקות. הבא, לחזור על התהליך 3-4 פעמים.

פטריות שמתייבשות מייבשים חשמליים

האפשרות הטובה ביותר היא יחידת עיבוד מיוחדת. טרי הרי פטריות לנקות, זה לא לשכוח כי פטריות אסורות לשטוף לפני הייבוש. לחות עודפת רק תאט את התהליך. הבא, לחתוך אותם לחתיכות.

הקטן יותר הם, התהליך יהיה מהיר יותר. העובי לא צריך להיות יותר מ סנטימטר אחד. ואז כל אחת מלאה למכשיר מעגל מתנות יער ומתחילה לנגב מייבשים חשמליים פטריות. הטמפרטורה היא לא יותר מ 60 ולא פחות מ 50 מעלות. זמן - 2 עד 6 שעות. כדי לזרז את התהליך, אתה יכול להתחלף מגשים, נמוך אל העליון. קביעה המוכנה הוא פשוט מאוד, החלקים צריכים להיות ויזואלית נראים יבשים, זה לא לשבור, ואת להקפיץ מעט. אם הם רטובים, אתה עדיין צריך dosushit. כאשר הם נשברים קשים מדי, אז המוצר הוא מחשיפת יתר.

אז גילינו איך לייצר ייבוש של פטריות.